自从中国有了人类文明以后，不管经历哪个朝代，统治者都会注重人口的发展，毕竟在那个时候战争不断，没人了还怎么跟别人打呢？所以问题就来了，人越来越多了，但是生产力跟不上，加上天灾人祸，粮食产出并不是很多，收上来粮食除了交税以后，自己就所剩无几。就算是现在人们常说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，就更别说古时候的人。在古代，平常老百姓如果说能吃饱饭就算是厉害了，更别说什么大鱼大肉。尤其是那个时候战乱不断，人们对天灾抵御力小，粮食往往产出很少，这就避免不了饿肚子，甚至是饿死，农民不得不揭竿而起。所以，老百姓唯一的愿望无非就是填饱肚子，谁会吃饱了没事干去造反呢？粮食的多少也就直接影响了朝代的发展，这也是当时统治者为什么非常重视农业发展。
由于古时候的局限性，生产力落后，老百姓的生活水平并不是很高，唯一的追求就是有口饭吃。尤其是在天灾人祸面前，大多数还都会吃土，吃草根、树皮度日，这也是没有办法的办法。那个时候农作物单一，产出少，加上外界的影响，粮食产出周期长，这都会大大的影响粮食的多和少。就像水稻，以前这种农作物只能在南方种植，在干旱的北方就成活不了。
除了水稻、小麦以外，像玉米、甘薯都可以作为粮食，但在那个时候，玉米和甘薯都是后来才引进国内的。在生产力落后的古代，甘薯作为一种能吃的粮食，可是救了很多人的命，至少不会再饿死。而甘薯引进中国是在什么时候呢？
就现代来说，很多人被称之为"吃货"，这也从侧面说明了中国现在不缺粮食，并且对食物的做法更是研究的通通透透。中国随便的一个菜系在世界范围内都可以"挺胸抬头"，好吃嘛，得到了世界人民的认可。因为农作物的单一，古代人也引进了不少可以作为粮食的农作物，而甘薯作为其中之一，又是被谁引进国内呢？让小编给你说来。
话说在明朝时期，有一个商人冒着生命危险从国外带回来一根藤，就是这根藤，明朝很少再有人饿死。而为什么说这个商人是冒着生命危险呢？因为在当时，如果有种植物能够代替粮食填饱肚子，这可就算是国家的高度机密了，你把人家能填饱肚子的机密都偷回来了，然后等着你国家的人吃饱来打我们？所以说，放在现在看似小事，而在那个时候却是利国利民的大事。这个商人是谁呢？估计很多人都忘记了，他也被当时的人们称之为"甘薯之父"，他叫陈振龙。
陈振龙在万历年间考中了秀才，但是由于种种原因，他放弃了求学之路，跟着别人学习经商。他跟着其他商人来到了菲律宾做生意。在当地，他看到了那里的人种了一种农作物，是他以前没有见过的植物。这就是甘薯，是当时的西班牙人带过来的。经过一段时间的观察，他发现甘薯耐旱，成活率高，而且不受环境的影响，最重要的是甘薯产量很高，平常的人吃几个就能填饱肚子。
这让他想起自己国家很多人因为没有粮食而饿死的情景，尤其是看着那些满地都是饿死的人而无能为力。于是他和当地人搞好关系，借着好奇的名义学习人家的种植技术，并想着怎么偷偷地带回家乡。因为当时菲律宾被西班牙人控制，而西班牙人又不允许甘薯外流。如果发现有人带走，会有杀身之祸。而陈振龙想到把甘薯藤卷进绳子里，最后经过几天几夜才回到了国内。
回到家乡福建后，他自己先试验起来，发现甘薯不仅好活，而且对环境几乎没有什么要求。正好当时福建大旱，陈振龙于是就说服当时的官员，大量种植甘薯，结果甘薯大量产出，解决粮荒问题，拯救了很多人的性命。而甘薯之所以又叫番薯，正是因为是从国外引进来的。当地人为了感谢陈振龙，先后为其建立了功德亭。
甘薯的成功种植，解决了粮荒问题，救了很多人。慢慢的，甘薯在全国各地种植，甘薯成了古代人度过饥荒的一根救命稻草。据史料记载，遇到饥荒的时候，因为靠甘薯活命的人有十之八九。虽然当时还有人会饿死，但比之没有甘薯，情况好了很多。就算是现在，粮食问题还是很多国家头疼的问题。而我们袁隆平先生的杂交水稻让我国得以解决粮食问题，甚至在世界范围内都有很大的影响。
虽然现在陈振龙已经被很多人忘了，但是甘薯现在人人几乎都吃的起，而且非常美味，很多人喜欢吃他。因此，陈振龙的功绩是不可被抹杀的，要不是因为他，会有多人饿死。所以，我们应该记住他，记住他曾经冒着生命危险造福国人！