除了和家人一起烤火消寒，许多文人雅士还喜欢在冬月里和志同道合的朋友，大家定期作消寒之雅集，一边喝酒吃菜、一边吟诗唱曲，天南地北海盖一通，那又是另一番不同的乐趣了。
马仕睿绘
清人柴桑《燕京杂记》上就说：“冬月，士大夫约同人围炉饮酒，迭为宾主，谓之‘消寒’。好事者联以九人，定以九日，取九九消寒之意。”说寒冬有九九八十一天，九个志同道合的朋友，大家轮流作东请客，九天聚会一次，喝酒烤火；等大家都做过主人后，寒冬也过去了。
清 金昆等人合绘《冰嬉图》
有时候这类消寒宴并不定期举行，而是藉一些名目来召开，或探梅、或赏雪，不一而足；当红梅初发时，大家携尊对酌，取名“浇红之宴”，真是雅趣十足。
清 金昆等人合绘《冰嬉图》
晚清人厉惕齐《真州竹枝词引》一文中，形容江苏仪征的文人雅士，也爱在冬月作消寒雅集。几个要好的朋友轮流做东，或烧全羊，或 鱼头，或烹五煨，食物要求丰洁，酒则用上好的百花酒或陈年绍兴；聚会之所，窗嵌玻璃、门垂帘幕，四壁挂满了名人字画，屋中随意放着盆景，像应时的水仙、山茶、腊梅、纷纷含苞吐蕊、竞放幽香，消寒之人豁拳打擂、藏花猜枚，一旁侑酒的歌伎又低唱浅酌、凑趣助兴，这真是极尽人生之乐事了。
现存养心殿后殿的“九九消寒图”
冬天里，北方和江南都会下雪，雪花纷飞，把大地铺上一层白色的地毡，庄严肃静；耐寒的梅花，也在枝头绽放。于是爱好风雅的人，纷纷穿上厚厚的棉袄，带上手套暖耳，或骑驴子、或乘雪橇、或坐冰筏，到野外赏玩雪景、踏雪寻梅。赏雪不可无诗，明朝末年，浙江山阴的名士张岱，在其名著《陶庵梦忆》里，有一则《龙山学》，叙述他和伶人、歌伎一同赏雪的情景，令人心向往之。
现存养心殿后殿的“九九消寒图” 放大图
关于冬日赏雪吟诗作对的风雅之事，元人当然也是不甘落后的。元代钟继先小令《马玉郎感皇恩采茶歌》四景中有咏《雪》之作，刻画雪景如在目前：是谁家剪下琼花瓣，飞六出遍长安。琼楼玉宇连宵（霄）汉，素练飘，缟带悬，银杯散。柳絮凋残，蝶翅翩翻，洒歌楼，添酒价，助吟坛。壶天莹彻，身地清闲，泛霞觞，歌《水调》，拥云鬟。共开颜，且汤寒，兴来未放酒杯干。明日探梅应未晚，也胜和靖在孤山。
养心殿东暖阁
想着冬日天气清寒里，有好友一帮，彻夜不眠，围炉饮酒，赏雪对诗，是不是别具风流，让我们现代的人也不觉羡慕不已了。
内容整编自：殷登国《十一月初一开炉节——古人辟冬消寒情趣多》《紫禁城》2010年12月刊，感谢作者及紫禁城杂志提供资料，如有问题私信联系