这道菜我从小就吃不腻。每只猫一元钱。和素菜一起炒很好吃，炒出来的肉更香！
“卷心菜”也叫卷心菜，很多人都经常吃。叶子被层层包裹，表面看起来圆润、光滑、甜美。现在又到了白菜上市的季节。一颗圆圆的白菜可以做两大盘，一只猫只要一元钱，又好吃又便宜。还有一种蔬菜叫“流星菜”，味道和卷心菜一样，长得像个足球，但它是春天长出来的，也是卷心菜的一种，大家不要混淆了！白菜的做法有很多种，不管是酸辣的还是清炒的，只要有就行，煮的时候要多加一碗米饭，怕米饭不熟足够的！
这道菜我从小就吃不腻。每只猫一元钱。和素菜一起炒很好吃，炒出来的肉更香！卷心菜准备起来很方便。您可以用刀将其切割或用手将其撕裂。“白菜丝”不就是饭店里不可或缺的蔬菜吗！炒白菜很好吃，但是如果加点肉片一起炒，白菜会吸收油和肉香，更加美味，很多人都抵挡不住诱惑！因为白菜含有丰富的碳水化合物，所以我们炒白菜的时候一定要用大火来搅拌，不然会很水，一点都不脆，吃起来也不好吃。说了这么多，让我们来看看从小就百吃不腻的“白菜丝”，一起动手吧！
【白菜丝】
材料：猪肉半只、白菜半粒、油、盐、葱、姜、蒜、生抽一勺、蚝油、老抽少许
详细制作过程：
1：先把白菜的叶子一根一根去皮，用水洗净，然后用手撕成小块（白菜切丝后不要洗，营养成分会被水冲走）沥干并放在一边。
2：猪肉切薄片，葱姜蒜切碎备用。
3：锅中加入少量油，撒上少许盐，防止炸的时候肉粘锅。调至中火，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下，看肉的颜色慢慢变色，油脂慢慢呈现，然后加入葱姜蒜炒出香味.依次加入生抽、老抽、蚝油继续翻炒几下。（肉片不能放太久，时间长了皮焦了，皮咬不住，影响肉的口感）。
4：看到肉片颜色均匀后，将白菜倒入锅中，加入少许盐，开大火快速搅拌均匀。卷心菜大约一分钟就熟了。关火就可以出锅了。从白菜入锅开始，一定要开大火搅拌，这样白菜才不会出水，口感变得脆嫩）。
炒肉的时候老抽不要放太多，会影响白菜的颜色，喜欢吃辣的朋友可以加点红辣椒，看起来更开胃。美味的白菜丝就这样很快就完成了。做法简单，味道极佳。有了它，就可以多吃两碗饭了。我从小就是吃着这道菜长大的。无论我吃多少，我都不会厌倦。它营养丰富，价格便宜。还得经常吃！我不知道我的方法和你的有什么区别？欢迎评论转发！