#秋日生活打卡季#
早餐很重要，而且还一定要营养全面均衡，种类越多越好，例如五谷杂粮、蔬菜水果、蛋白质这些，能为你提供一整天的所需能量，提高免疫力。所以早饭一定要吃好，要吃饱。
一、葱油饼
准备食材：面粉，椒盐，葱，花椒，姜片，食用油
葱油饼的做法：
1、小葱叶洗净切葱花，姜切片，小葱葱白切段备用；
2、锅中加入油，油热加入葱白姜片花椒炸香，至焦黄后捞出；
3、葱油倒入小碗中，加入2勺面粉搅拌均匀，葱油酥就做好了；
4、面粉中加入1g盐，加入热水把面搅拌成面絮，晾至不烫手，加入1g搅拌，在加入常温水揉成光滑的面团，醒面30分钟；
5、切成小面剂，擀成薄片，涂抹上一层油酥，撒椒盐葱花，顺着一边卷起来，盘成一个像蜗牛一样的圆形，擀成薄饼；
6、电饼铛中刷油，放入饼坯，煎至2面金黄，美味的葱花饼就好了。
二、香酥鸡肉饼
准备食材：鸡腿，手抓饼，洋葱，香菇
香酥鸡肉饼的做法：
1、准备鸡腿肉洗净切成小块，加入蚝油，料酒，老抽，生抽，盐，孜然粉搅拌均匀腌制10分钟；洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切丁；
2、锅里加入油，油热加入鸡肉炒至变色，加入洋葱丁，蘑菇丁炒3分钟；
3、取出一个手抓饼生胚，放入一勺炒好的鸡肉，四周折一下包起来，撒上黑芝麻，刷上一层鸡蛋液；
4、放入空气炸锅中180度15分钟，美味即成，非常好吃的鸡肉早餐饼就做好了。
三、土豆丝饼
准备食材：土豆，鸡蛋，葱，五香粉，玉米淀粉，胡椒粉，盐
土豆丝饼的做法：
1、土豆去皮洗净擦成细丝，放入水里淘洗一下防止变黑；
2、洗好后捞出控水，加入适量食盐，搅拌均匀，放置几分钟，杀出土豆的水分，再清洗一下；
3、捞出来控水，加入2个鸡蛋，适量玉米淀粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀；
4、锅热刷油，放入适量土豆丝铺平，煎至两面金黄即可，美味的土豆丝早餐饼就做好了。
四、鸡蛋汤面
准备食材：紫菜，鸡蛋，面团，葱
鸡蛋汤面的做法：
1、准备小碗先做一个料汁，加入2勺生抽，1勺醋，1勺香油，半勺糖，半勺胡椒粉，适量盐，鸡精，适量葱花，紫菜；
2、锅里加入油，油热打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，加入开水，放入一把面条煮熟；
3、捞出碗中，加入面汤，煎蛋倒入料汁碗中，搅拌均匀，这样一碗营养又快手的鸡蛋汤面就好了。
以上4种早餐，做起来简单快速，给家人做起来。