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告别了魔幻的2020年，新的一年总算来啦，好吃君祝大家在2021年平安喜乐，万事顺遂。
回首2020，每一天都步履艰难，最难的尤其是餐饮人。这一年，有多少陪伴纽约人长大的中餐馆永久性歇业了。
比如这家：在唐人街开了42年的喜喜烧腊饭店，今年就由于疫情和租约到期，遗憾关闭了。 多少人心中不舍啊！
好在2021的第一天，就有喜讯传来！喜喜烧腊重开啦！庆幸 新老板接过了这家老字号的接力棒， 重金聘请了经验丰富的粤菜师傅，在原地址全新重开！
喜喜烧腊的招牌-广式烧猪，乳猪等经典烧腊统统回归，还增加了不少新菜，琵琶鸭，烧鸡等等，口味地道，令人赞不绝口！
香飘万里~
更是推出了广东人离不开的碟头饭系列，种类超多，配菜丰富，每一份都简单不将就！
老店重开，福利来啦！
1月1日-1月15日
试营业期间，
转发文章到朋友圈，并集满28个赞，
就免费送碟头饭一份！
注：需到店自取，并在店消费哦~
福利时间：为期两周，到1月15日~
喜喜烧腊
Hay Hay Roast
地址：81 Mott Street New York. NY 10013
营业时间：10am-8pm
扫以下二维码即可在线点单，
到店自取，免去排队哦~
外卖登陆以下app：
熊猫，Doordash，UberEats，GrubHub
喜喜烧腊，1978年在唐人街开业的烧腊老字号，有着四十年的历史，店铺以广式烧猪和乳猪最为出名。疫情期间喜喜烧腊遗憾关店，随后新老板接过了接力棒，对店铺进行了重新装修，菜品升级，焕然一新重开啦！
透过玻璃窗，就能看到一排“烧腊全家福”悬挂着，特别诱人，还未进店，就已垂涎三尺。
走进店内，是现代明亮的内厅，两排简洁现代的餐桌配酷酷的高脚凳，令人眼前一亮。
墙面上印有广式烧腊的历史与文化，在这可以一边吃一边饱览烧腊的美味史，不失为一个增长见识的好方法呀~
新老板对店铺的logo也进行了重新设计，给“喜喜烧腊”的喜字注入了一个完美的LOVE~
为顺应疫情期间的需求，新开的喜喜烧腊，还推出了在线点单、到店自取的服务，避开了拥挤的人流，避免店内排队的情况。
店里更顺应时代新推出了外卖包装，密封安全处理，方便打包外卖。包装盒也非常“粤式”，看得人食欲满满~
广式烧腊
广州美食名扬天下，“食在广州”可不是浪得虚名的。说起粤菜，就不能不提广式烧腊。烧腊在粤菜中扮演着非常重要的角色。
所谓广式烧腊，一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味和卤味是一种烹饪肉类的制作方式，而腊味则是指腌制、薰制、风干肉类的方法。烧味类有烧乳猪、烧鸡、烧鸭、烧排骨等二三十个品种。
师傅的烧腊手艺传承于广东台山一派的做法，比起以前的烧腊师傅，手艺有过之而无不及呢！
猪类
烧猪
广东人吃烧猪已经升华为一种文化，它总是出现在各种重要场合，例如婚嫁喜事，祭祀祖先等等，广东人的餐桌上都少不了它。
烧猪悬空倒立着在门口迎客，十分霸气！
烧猪在烧之前就已经超过一百磅，烧完还有五十多磅，可见其身躯丰满。出场时， 需要两个成年人一起扛着，这架势看着就是重量级人物！
烧猪表面有着油亮亮的焦糖色，还有一股猪肉香喷喷的味道，整只烧猪色香味俱全，勾起了满满的食欲~
切下一小部分烧猪来，就已经占满了砧板。师傅刀工也不错，将烧猪切成数厘米见方的猪肉块，整齐地码在盘子里。
轻轻一嚼，猪皮发出了“咔哧”的声响，非常脆香！里面的肉很弹牙，肥肉不腻，瘦肉不柴，吃了一块马上就想吃第二块，回味无穷！
蜜汁叉烧
地道广东风味。叉烧先卤制一整天，保证入味后再用火烤炙。正宗的广东烧腊对烤制的步骤非常讲究，通常要烤几个小时以上，才能将肉汁和肉香用火“逼”出来。
烤制的过程中，还会反复刷几遍蜜汁，再烤炙，这样才能将蜜汁“烤”进肉里。新鲜烤出来的叉烧还在不断往下滴油，红艳艳油亮亮的，烤制表皮焦脆，完美出炉~
师傅手起刀落间，一盘蜜汁叉烧就切好了~ 入口酱汁微甜，皮酥肉嫩，猪肉肉质弹牙，不老不柴，带着丝丝油花，口感一百分！
蜜汁排骨
蜜汁排骨和叉烧的做法一样，先腌后烤。排骨色泽红亮，外香里嫩，相当入味。
排骨的切工非常妙，一刀刀把排骨的骨头都切好了，吃排骨不用吐骨头，可以咬骨髓吃，又省事，而且特别香！
鸭类
烧鸭
烧鸭也是广式烧腊的代表作之一！烧鸭的表皮泛着迷人的光泽，油亮亮的，甚是诱人！ 每一块鸭肉都连着皮，油水超级足！
鸭皮超级无敌脆，鸭肉也很是嫩弹，烧鸭的酱汁在口中回旋萦绕，细细咀嚼品尝，口有余香， 味道真是绝了！
作为 烤鸭的平价替代品，真的吃出了烤鸭的感觉，太值了！
琵琶鸭
店里的新品，将鸭子对半切开后烤，在外形上看着像琵琶， 琵琶鸭由此得名。比起烧鸭的油会少一些。
油亮的鸭皮依旧脆得很有质感，细腻的鸭肉软嫩多汁，每一口都能抵达味觉的巅峰！
卤水鸭
和烤出来的鸭不同，卤水鸭的好味道是卤出来的。
夹一块鸭肉，轻轻咬下，口感鲜明的卤味慢慢攻占你的味蕾。卤出来的鸭肉果然鲜嫩多汁，更易入味，独特的风味令人口舌生香，回味绵长。
香
味
扑
鼻
鸡类
蜜汁鸡翅
和蜜汁叉烧的做法类似，用火烤炙的同时刷上蜂蜜和橙汁，烤出来以后表皮变成了喷香诱人的橘黄色。
将整只鸡对半斩开，熟练地切成块，装进盘子，变成了一盘无法抵挡的甜蜜诱惑！
鸡肉外皮酥脆，鸡肉甜蜜多汁又嫩滑无比，好吃到吮指！
豉油鸡/葱油鸡
豉油鸡和葱油鸡都是广式传统名菜之一，豉油鸡用了酱油腌制，因此颜色偏深；黄艳艳的是葱油鸡，口味更清淡一些。
豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，酱油香味浓郁。鸡肉嫩滑鲜美，无需蘸料就风味十足了！
I
葱油鸡的酱油味没有那么重，鸡肉鲜香滑爽， 口感多出一份油润和浓郁的葱香，同样非常好吃！
另一种风味
卤水鱿鱼
超~巨~大~的鱿鱼霸气地挂在橱窗里，皮肤嫩嫩的，非常光滑， 远远的就能闻到鲜味了~
制作过程并不复杂，新鲜鱿鱼洗净，然后将整个鱿鱼放进卤水浸泡，熬煮，上色入味后捞起，现煮现卖。
可以按只卖，也可以按份卖，将鱿鱼切开成段状，金黄的表皮，嫩白色的鱿鱼肉，切的时候就能感受到肉质嫩弹。
从鱿鱼肉到鱿鱼须，都卤的非常到位，软嫩中不失Q弹，卤水入味，香飘万里呀~
碟头饭
碟头饭，类似北方的盖浇饭，藏匿于广东的众多茶餐厅，大排档中。它出餐速度飞快，随点随吃，是广东上班一族午餐的首选。
喜喜烧腊隆重推出地道的广式碟头饭，种类超多，每一份都简单不将就！
黯然销魂饭
名字灵感来源于周星驰的电影《食神》，这一碗和电影里的“黯然销魂饭”有着异曲同工之妙~
半肥瘦的叉烧肉不油不腻，甜度刚刚好，一口咬下，酱汁浓郁，回甘悠长，米饭也吸收了满满的酱汁，粒粒分明又颇有粘性，好一碗销魂饭！
更妙的则是这一个流心鸡蛋，半液态的蛋黄流心倾泻而出，蛋香浓郁，金灿灿的太诱人了！
家乡荷叶蒸鸡饭
这份荷叶蒸鸡饭品种丰富，融合了三种不同的肉味。灵魂就在于那一抹荷叶香，清新微甜，滋味丰富。
荷叶鸡肉
鸡肉嫩滑，肉质紧实， 带着荷叶的清香；
广式腊肠
干香扑鼻，肉味浓郁，越嚼越香，越吃越想吃~
腊肉
肥瘦相间的腊肉 咸甜诱人， 肉味醇厚~
叉烧炒滑蛋饭
地道的广式叉烧和嫩滑的炒蛋，隔着屏幕都闻到香味了~
叉烧煸香后倒入蛋液，肉汁沁入到了鸡蛋内，超级香！滑蛋也是一绝，超级无敌嫩！干饭人又是快乐干饭的一天！
还有其他同样优秀的广式碟头饭哦~
干炒牛河
广州红烧肉饭
自制金沙豆腐饭
萝卜牛腩饭
杂菌炒肉片饭
豉汁凉瓜牛饭
自制家乡豆腐饭
南瓜蒸排骨饭
逍遥炒饭
姜冲炒牛饭
火腩豆腐卜饭
卤肉饭
唯有美食与爱不可辜负，喜喜烧腊，回来啦！
试营业期间，
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活动时间： 即日起- 1月15日，为期两周
HaoChiBu