古往今来，灵山就有客来敬茶、以茶代酒的风俗，人们认为饮茶可以健身除病，而且还有"常饮香茗益身心"之说。灵山县是茶叶之乡，产茶约有三百多年历史，主要品种有红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶等。近年，在这些传统的茶叶品种中，有一种新茶异军突起，且受到广大客商的的好评，它就是相思藤茶。
唐诗有云：红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。相思茶(相思藤茶)是一个茶叶新品种，以前是野生的,近年来才人工种植成功。它是广西灵山县的特产，是灵山三宝之一。相思藤茶原是广西灵山县生长于山上的一种野生的观音子（又名相思豆、红豆等）。我国最早的《诗经总集》称之为古茶，是广西野生茶中一个传统品种；是一种宝贵的食药两用植物资源，在民间一作药用、二作清凉茶饮用有着悠久的历史。据考证，灵山县人清朝时期已经流行饮用。
相思茶(相思藤茶)，是一种藤茶,叶子比较细小，生长在文笔山山脚下。从种植-采摘-晾晒-茶厂收购包装.每一步都是一个纯天然纯手工的工作过程,不经过发酵。这种茶具有清肝可口,回味无穷,生津止渴,清热润肺,解酒护肝,老少皆宜的特点，青青的叶子,喝起来给人一种清爽的感觉！相思藤茶其味甜入"肝、肺、肾"三经，常饮有益健康，是居家旅行馈赠亲友的佳品。喝时若放少量的铁观音或普洱混合泡饮，味道更佳。
在热水冲泡中，相思藤茶仿佛开始进行一场优美娴雅的舞蹈：叶片在水中渐渐舒展，以极其柔软的身姿在清澈透明的淡绿汤色中浮沉漂移。约一分钟后，叶片落定，杯子的下部堆簇拥脉络分明、精致狭长的翠绿叶片，汤色也渐渐变得黄绿，依然清澄而透明。一片清香在杯口随袅袅漫溢，随雾气氤氲，闻之令人神清气爽，自然如山野的清风拂面。细细地品上一口，即刻之后，一丝爽口的甘甜感觉从舌间蔓延开来，渐渐遍布整个口腔，芬芳四溢，唇齿留香。于是就这样开始了第二口、第三口……而这样的甘甜的感觉，也一次次被美妙萦回。
相思藤茶的功效独特，它不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，根据《中药大辞典》记载，茶叶中有保健功效。
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