中国是茶文化的起源，据传从神农时代开始，中国人就开始饮茶了。至今，少说也有4700多年了。“茶圣”陆羽一生嗜茶，并精于此道，并写有一本《茶经》闻名于世。茶文化可谓是渊远流长，博大精深，当属中华瑰宝之一。
博大精深的茶文化
有些人心中看到标题之后，可能有些疑问，为什么喝茶也能喝醉呢？茶叶中明明有很多维生素和氨基酸，还有茶多酚这种抗氧化、降血脂、降血糖的宝贝。醉茶的“罪魁祸首”就是——茶碱。茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓或者过量对于一个不常喝茶的人来说都有可能出现“醉茶”的现象。会造成血液循环加快、呼吸急促等一系列不良反应。最终导致人体内的电解质平衡紊乱，进而使酶活性变得不正常，使代谢紊乱。
分子式：C7H8N4O2
CAS号：58-55-9
茶碱结构式
茶碱结构式
茶碱的作用和结构都类似于咖啡碱，有些不常喝茶的人突然连续喝几杯浓茶时，经常会出现失眠、头痛、恶心、手足颤抖等症状，这就是人体摄入了过量的茶碱而导致的。更有甚者，会出现肌肉颤抖、心律紊乱、抽搐等反应，出现这种情况应该立即去医院治疗。并且茶叶中含有大量的氟，氟在人体中会慢慢积累，积累到一定程度之后，也会出现慢性中毒的现象。
1、平时喝茶比较少，一旦多喝了之后，就可能过量了。
2、平时喝的茶是属于高发酵的熟茶。比如说红茶、乌龙茶和一些陈年的老茶叶，突然就改喝低发酵或不发酵的绿茶和生茶时，因为新茶的所含的茶碱相对于老茶来说是比较高的，所以也会出现茶醉的现象。出现上文说的“醉茶综合征”的情况。
3、空腹喝茶，也会容易茶醉。
1、出现醉茶情况之后，马上吃些饭菜或者糖果之类的食品，或者多喝些开水。
糖果
2、知道自己容易茶醉的人，若遇到必须喝茶的情况，可以提前吃一些坚果类的东西，就好像明知道自己酒量比较差的人，提前吃几粒解酒药一样。
3、补充钠离子，增加血糖，例如一些咸或者甜的食品。
饮茶不宜过多，也不宜过浓，虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增加神经兴奋以及消食利尿有一定的帮助。一般来说，每天1-2次饮茶量较为合适。
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