伴随着武汉解封，餐饮经济活力逐渐复苏。
放眼全国，各行各业复工复产加速推进，经济复苏力量凝聚。在国家部委和各地政府频出政策帮扶，以及外卖平台让利助力下，疫情期间受重创的餐饮行业正在有序复苏。
根据美团大数据不完全统计，全国餐饮商户复工率已超过55%，超7成商家的外卖单量已恢复至疫情前的60%以上，还有3成商户外卖单量完全超过疫情前。
复工以来，被抑制、冻结的餐饮消费需求逐渐释放，餐饮外卖市场迎来一波小高峰。据美团外卖最新数据显示，复工复产后，外卖单量相比疫情高峰期增长230%，且已恢复至疫情前单量的近8成。
在人口密集、经济发达的一线城市，餐饮商家快速恢复经营，外卖订单量遥遥领先，其中上海、深圳、广州、北京、杭州等成为外卖点单量最高的五大城市。
据悉，随着复工复产，外卖活跃用户周环比都有稳定增长，回到岗位的上班族更倾向通过外卖给“居家胃”换个口味。复工以来熟食受到极大欢迎，全国方面火锅、烧烤、香锅、东南亚菜和西餐是最受上班族喜爱的TOP5。其中，火锅外卖订单量大幅增长，复工第二周相较第一周增长超过50%。
上海在全国火锅外卖销量最高的城市中排名第三，仅次于成都和北京。同时，本周火锅也是上海外卖订单增长最快的品类，最高一单火锅消费为2333元，疑似公司小部门聚餐。
上海人吃火锅有什么偏好？大数据也罗列出了菜品、蘸料、锅底、饮料等方面的趣味TOP5，来看看你的口味是否和主流一致吧。
本周上海外卖火锅最受欢迎的前五菜品为金针菇、毛肚、牛肉、虾滑、鸭肠。
本周上海外卖火锅最受欢迎的前五蘸料为香油、香菜、小米辣椒、沙茶酱、麻酱。
本周上海外卖火锅最受欢迎的前五锅底为牛油清锅、番茄锅、猪肚鸡、椰子鸡、清汤锅。
本周上海外卖吃火锅最受欢迎的前五饮料为酸梅汤、豆浆、奶茶、啤酒、罐装凉茶。
本周上海外卖吃火锅趣味备注：加辣，变态辣；多加香菜；多点手套；小零食多放点；不要葱。