济公家酒:品尝传承800年的酿酒工艺

2020-03-22   台州楼事

本报记者周丽丽


《三国演义》中,“青梅煮酒”是一个经典情节。青梅酒也成了很多人听过却没喝过的童年记忆之一。如今,我们台州人生产的青梅酒可以满足你的愿望。此次,台州好产品线上活动就推出青梅酒等台州地道的酒品。

天台县福溪街道上岙村,有500多年青梅种植历史。村里漫山遍野的近千亩青梅,以其果大、肉厚、酸度适中、品质上乘等优点而闻名。红石梁集团旗下的济公家酒坊就用这里的梅子进行酿酒,酿出一种更适合年轻人口味的青梅酒——济公家青梅酒。

天台山山泉自古就是名扬天下。这次济公家酒用天台山泉来酿米酒。“喝济公家酒,无论是青梅酒还是米酒,都可以品尝到家乡的味道。”济公家酒坊翁曙光说。

翁曙光说,台州的酿酒工艺可以追溯到800年前的南宋时期。济公和尚就出生在那个年代,济公原名李修缘,当时的李府是天台的大户人家,李家酒坊因工匠酿酒工艺精湛,酒水品质优异,在当时的天台城名噪一时。而如今,济公家酒沿袭了当年李家酒坊的酿酒工艺。

“现在适合年轻人的酒不多,这次济公家酒的青梅酒和就非常适合我们的口味。”路桥的90后小伙程先生买了两瓶品尝,“这个酒的味道兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,两样风情交融一体,很特别,适合我们年轻人聚会饮用。而且这次优惠力度非常大,打算多买几瓶。”

此次台州好产品线上推出的济公家酒坊的青梅酒18.9元一瓶,原价19.9元一瓶。济公家酒坊的米酒6瓶为一提,售价60元,原价要119.4元。“6瓶一提的米酒,客户到店自提也要70元,现在我们把价格降下来了,还包邮到家。”翁曙光说。