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我发现，无论哪代人，都有一个相同的童年——那就是“逃脱不掉的学校旁边的小吃摊”。 还记得我上学那会，每天放学都要跟小伙伴去买点好吃的才能回家。 小思同学好像真随我了，每次接放学，只要遇到好吃的，总是得多瞅两眼。
这不最近学校附近又开了一家新的鸡蛋仔的店，没想到一开门就可火爆了，天天都有人排队。 看的我跟小思同学心里痒痒的，但是吧，这外面卖的不仅糖多，而且还放了泡发粉。
麻溜回家，路上还买了一个小思同学爱吃的火龙果，准备自己研究一个没有泡打粉的鸡蛋仔的方子。但是家里没有鸡蛋仔的模具咋整，还真有办法，我家里有多功能锅呀，不能做双面的鸡蛋仔，可以试试单面的也不错。
没想到还真成功了，而且我还在鸡蛋仔里搭配了酸奶和火龙果，不仅增加了味道，而且还能防便秘哦，我是不是很聪明呀， 你看这样搭配一下，是不是也不比卖的差呀！
食材：鸡蛋2个、低筋面粉120克、玉米淀粉20克、热炒油40克、牛奶110克、糖8克、酵母1克
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食或者零食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
制作时间：1小时
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉120克、玉米淀粉20克、热炒油40克、牛奶110克、糖8克、酵母1克、火龙果装饰用调味说明：一般的鸡蛋仔方子光糖就得50克，我试做的时候发现这也太甜了吧。为了更适合宝宝吃，我调整到了8克，吃起来微微有点甜味，10个月到2岁的宝宝可以参考。 2岁以上的宝宝可以根据自己的口味加糖哦。
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牛奶倒入大碗中，加入酵母粉，打入鸡蛋。
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用手动打蛋器将酵母搅拌均匀，让酵母充分融化。
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倒入热炒油。 tips：我放了40克的热炒油，对这个方子来说口感是最好的。如果你不想给娃吃太多油的话，也可以减掉20克，但是口感可能会差一些。
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倒入玉米淀粉和低筋面粉。
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最后倒入白砂糖。 tips：最后放入白砂糖是为了不和酵母直接接触，免得影响发酵。
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用手动打蛋器搅拌均匀，最后的状态就是像我上图中这种啦~
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放入烤箱，调整到发酵模式，只下管加热39度，发酵30分钟。 tips：发酵好的面糊糊上面会看到清晰的小孔。
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发酵的空档，把火龙果切小丁，等一会摆盘用。
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多功能锅的丸子盘刷上热炒油，全盘都要刷。
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把面糊倒入丸子盘中，晃动晃动，让面糊铺平。 tips：丸子盘还是挺大的，我这次的面糊没有铺满，下次一定要多做点。
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多功能锅低温加热，盖上锅盖，差不多10分钟就能熟了。
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最后的摆盘装饰是重点啦，奇异果、火龙果、芝士脆、草莓饼干，外加酸奶，层层叠叠起来，是不是也有鸡蛋仔那味了。
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