前几年李先生的父亲生病去世，而这些埋下的茅台也遗忘在了李先生家里的老宅。

但是就在最近，李先生父亲的一个朋友来访，就将此事告知了李先生。

因为这事，时隔20年，李先生重新返回老宅，如今老宅已经面目全非，也不知道酒咋样了，李先生叫上几个朋友就去挖酒了。

不过因为时隔多年，李先生和朋友苦苦寻找，终于费了九牛二虎之力终于将白酒挖出。

两人将酒挖了出来，李先生迫不及待打开，但是酒瓶上已经被腐蚀的非常严重，而且酒水密封做的也不好，有时还会闻到一股酸臭味。

于是，二人就带着这些老酒找到一家烟酒行，经过烟酒行的专家分析，这些酒早就变质了。

这下可好了，迟来的惊喜却是一场空，父亲花大价钱买下的茅台，就这样打了水漂，不过李先生又将酒埋回了远处，据李先生说，就当是对父亲最后的念想了。

不过后来李先生单独找到了烟酒行，询问了酒为啥会坏。

烟酒行的老板说，一般存酒产生变质主要是和以下4个原因是分不开的。

存酒存多久？

存酒的时间是和香型分不开的，清香型白酒以3年内最佳，而浓香型白酒则是3-5年，酱香型白酒的储存时间最长，可以达到5-15年。

李先生存的是酱香酒，但是已经远远超过了15年，酒水已经变质，而且出现了跑酒的情况。

存酒环境的选择

选择土藏其实是非常没有必要的，因为只要环境干燥通风，湿度合理，比如地窖，家里的仓库。

主要是土藏，一但下雨，土壤的湿度比较高，很容易腐蚀酒瓶，导致酒水的品相下降，所以存酒一定要把握好存酒的环境。

酒水的密封

存酒，自然酒水的密封是关键，需要检查一下瓶口是否扭紧，可以用胶带或者保鲜膜再裹上几圈。

然而李先生父亲存的酒，一定是密封措施没有做好，从而导致了存放过程中，酒瓶腐蚀严重，甚至还出现了跑酒的现象。

存什么酒

一般存酒是选择酱香酒，因为酱香酒存放时间长，而且酱香酒在存放之后香气是远胜于其他香型白酒的，但是如果自饮的话推荐清香型白酒，储存时间短，比较适合自饮。

那么这两种香型的白酒我们该如何选择呢？考虑到性价比和品质，就说说我经常存的2款酒，清香，酱香各一款。

—酱香型—

汉董大师酒

产自贵州茅台镇的一款白酒，性价比肯定是不用多说的，在如今酱酒价格大涨的情况下，汉董大师酒能维持着亲民的价格是十分难得可贵的，虽然名气不及茅台等名酒，但是品质却是一点都没落下。

原料均和名酒大厂保持一致，采用颗粒饱满，淀粉含量高的大红樱子高粱酿造而成，工艺则是酱香酒独有的“12987”工艺，端午制曲，重阳下沙，每一瓶酒都要经过整整6年的窖藏，让酒水的香气得到最大的提升。

酒色透明，带有老酒的微黄，闻香，酒香十分浓郁，酱香味很足，细细品味有老酒的陈香和焦香，整体回味悠长。

—清香型—

老白汾

汾酒旗下非常经典的一个系列，汾酒就不用多介绍了吧，中国知名度仅次于茅台酒的白酒，其中汾酒的香气是在清香型白酒中非常具有代表性的一款白酒。

闻香清香味很足，入口有非强的甘冽感，酒水整体偏向柔和一些，回味比较持久，空杯留香的表现也比较好。

好了今天就到这，你对李先生父亲埋下的茅台酒怎么看，不妨在评论区留言分享。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！

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