导语：自制香酥牛奶卷，做法简单，又香又甜，咬一口直爆浆，孩子的最爱。1瓶牛奶2个鸡蛋，一切一滚做零食，酥脆香甜，孩子吃了就忘不了
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！我们家的小孩子特别爱吃零食，为此我还经常取笑他们是小吃货，人家不紧不慢的回了一句：当吃货是件幸福的事情！那么理所当然，理直气状得让人无法反驳，可能是所有小孩子都会喜欢吃带有奶香味的小东西，比如干吃奶片和牛奶糖，悦悦经常看到他们手里拿着一板一板的干吃奶片，吃得津津有味，于是心里也在琢磨看能不能在家里给孩子做出带牛奶的小点心，给小家伙们解解馋。
说到用牛奶做的小吃，名气特别大的，要数广东的姜撞奶，还有云南的乳扇，您吃过哪些用牛奶做的特色小吃呢？来评论区诱惑一下大家吧！悦悦觉得它们的做法都于过复杂，技术含量高，也蛮耗时的！所以在考量时都是挑简单易上手的做法！家里小孩子爱吃的奶香零食，妈妈费点小心思就能够做出来，今天给大家分享一个牛奶的新吃法，孩子最爱吃的自制香酥牛奶卷，做法简单，用到1瓶牛奶2个鸡蛋，一切一滚做出来后又香又甜，鲜香味美，外酥里嫩，咬一口直爆浆，孩子吃了就忘不了，接下来面我们一起来看下是怎么做的吧!
准备材料：牛奶250克，淀粉300克，面包糠150克，鸡蛋2个
辅助材料：白糖，食用油适量
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先我们准备一个大碗，然后往碗里倒入250毫升的纯牛奶，再加入一勺白糖，加入两勺淀粉，淀粉大约是100克左右，然后用勺子搅均匀，搅成无干粉颗粒的面糊为止，接下来炒锅洗净烧烫，然后把牛奶倒入炒锅中，开小火把牛奶熬至浓稠，注意在熬的时候一定要不停的搅拌，不仅是为了防止糊锅，还是为了让奶糊受热更均匀，熬至奶糊鼓起大泡就行了，大约需要熬4分钟左右，然后我们把它倒到一个干净的容器里面晾凉，这时候的奶糊就成了浓稠的老酸奶状态，
【第二步】：接下来让它晾至常温，然后盖上盖子放进冰箱里冷冻成型，冷冻1个小时左右就可以了，接下来在碗里打入两个鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散备用，牛奶冷冻成型之后我们把它取出来，
放在案板上切成小长条，用筷子夹起先裹上淀粉，给它放在淀粉碗里面打一个滚，然后再沾上蛋液，最后再让它在面包糠的碗里面翻滚两圈，四周都裹上面包，糠，做好之后依次摆入盘中，
【第三步】：炒锅倒入适量食用油，先烧至五成热，油热了之后转为小火，然后再把牛奶卷放入锅中，慢慢的炸，在炸时候要不断的翻动，保持牛奶卷四面均匀受热，大约需要炸5分钟就可以了，然后我们把它控油捞出，晾凉一下就可以开吃了，
用这个方法做出来的牛奶卷，外酥里嫩，香浓可口，咬上一口直爆浆，那滋味美妙极了，孩子的最爱！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 我们这里用到的炒锅一定要是无水无油的干净炒锅，这样做出来的牛奶卷才能香浓无异味。
2.我们在搅奶糊的时候，就跟平时做凉糕，凉鱼是一样的道理，熬煮的过程中搅拌不能停下来。
3.因为这里用的是纯牛奶，甜度不高，所以加了白糖，如果用甜牛奶的话，那就不需要放糖了。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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