说到南瓜的话，大家都是特别的熟悉的，因为在我们的生活中，南瓜是一种非常常见的食材，而且现在在我们的生活中能够吃到的南瓜种类也是越来越多了，并且现在市场上有这样一种南瓜卖的也都是非常的火爆的，那就是板栗南瓜了。
板栗南瓜又叫做贝贝南瓜，在吃起来的时候特别的香甜，不管是直接蒸熟了吃，还是把南瓜熬在汤里边喝，吃起来都是非常的香的，而且在南瓜中所含的营养价值也是非常的丰富的，可以说南瓜真的是一款老少皆宜的美食食材。
而我们在平时制作南瓜的时候，做法也是有很多种的，今天就来教大家用板栗南瓜来制作一种南瓜发面饼，在吃起来的时候特别的向往，而且也是非常的容易消化的，做好以后保证全家老少都喜欢。
准备食材：南瓜，酵母，粉，温水，面粉。
制作方法：首先我们先准备一个板栗南瓜，然后把南瓜清洗干净之后把外皮削掉，等到外皮削掉以后就可以把南瓜切成小块儿了。
南瓜切成小块儿以后，我们把南瓜放在一个大碗里面，然后放在锅上蒸熟，等到蒸熟以后取出来用擀面杖把南瓜压成南瓜泥。
南瓜泥压好以后，我们在南瓜泥里面加入适量的面粉，如果太干的话，也是可以再加入少许的温水之后，再加入一些酵母粉，充分的搅拌均匀，然后揉成面团。因为这种板栗南瓜也是非常的香甜的，所以也是不需要再额外加一些白糖的。
等到面团揉好以后，我们把面团上盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，等到面团发酵至原来的两倍大用手指戳上一个洞口，洞口不会回缩的话就可以了。
然后我们把发酵好的面团取出来，放在案板上之后，再用手揉搓均匀，排出里边的空气，为了防止粘连也是可以在案板上撒上一些干面粉，到等到里边的空气完全的排出来以后就可以做成长条状了。
然后我们把面团分成一个个的小面团等到像面团分好以后再进行揉搓，然后搓成圆形之后按压成饼状，如果喜欢馅料的话，我们也是可以准备一些豆沙馅或者其他的馅料包在中间的，不过不包馅料也是非常的香甜的。
然后我们再盖上一层保鲜膜进行第2次醒发，等到第2次醒发好以后，手感拿起来会轻飘飘的，然后我们准备一口平底锅在锅底刷上适量的食用油，等到油热以后就可以把做好的南瓜饼放在锅里面煎制了。
在煎制的时候，等到一面煎至金黄定型以后就可以翻面了，在煎的时候也可以多翻几次面，等到两面都煎至金黄定型以后，好吃的南瓜发面饼就可以出锅了。
做法非常的简单，做出来的南瓜发面饼吃起来也是特别的香软的，就算放凉了吃起来也是特别的好吃的，如果你也喜欢吃这样的南瓜，发面饼的话，就赶紧在家试试看吧。