戊戌年壬戌月，苏铁桥喜结良缘，万豪酒店受命筹办喜宴。时有长者曰：彼为中国好人，其宴必成礼仪热点；不可奢靡，须庄重热烈却不可大操大办。又有相关部门建言：所有来客贵宾，皆奉烩菜一碗；以此引领新风，为庆典树立节俭风范。
喜日如是，一对新人在党旗下结缘，一碗烩菜使婚礼别开生面，一场婚礼酿出新风一片。宾客如织，盛情如焰；宴席之上，热情坦言；谓之如今之婚宴，大吃大喝成习惯，吃一半剩一半，方显主家有颜面。倘若“一碗烩菜”办喜宴，多少人家不情愿？
万豪主厨朱占波，闻听此言心震颤。他身在其中岂不知，家家庆典相比攀？心里早有一句话，一吐为快方坦然：虽说浪费你的钱，挥霍之物是资源！然婚嫁事，传统习惯；办置酒席，理所当然。而今力推烩菜席，餐饮国里添新篇！
闻此讯，长者赞，有关部门鼎力办。朱占波，苦钻研，一众厨师齐攻关。水席出中原，烩菜源河南；两者相与参，别样烩菜更灿烂。小酥肉，焦炸丸；扁垛块，猪肉片；鸡鸭鱼，河海鲜；红烧肉，葱姜蒜；时令菜疏嫩蘑菇，一应佐料味道鲜。配凉菜，八大盘；置饮料，糖酒烟。名曰铁桥烩菜，遂成席宴。
铁桥烩菜席宴，成本费用骤减；厨家少出力，主家少花钱。小康人家，新事新办；普通人家，聊解困难；顾客心仪，崇尚节俭；铁桥烩菜，随之走进饭庄酒店。众人赞叹，此乃万豪推出的新庆典，为社会主义文明建设作贡献。
李凯斌 作于2019年立冬
作者简介：
李凯斌系河南省作家协会会员，孟津电视台主编