- 南雄酸笋鸭 -
酸笋鸭是到南雄必吃的美味
吃起来肉质肥美，口感柔软
再配上独特味道的酸笋，以及指天椒
鲜香酸辣，越吃越过瘾
- 南雄酿豆腐 -
看起来软软糯糯，油光呈亮
一口咬下去才知内里大有乾坤，香、嫩、滑，鲜
再蘸点酱油辣椒蒜蓉芫茜菜裹着吃
豆香和肉香在嘴里迸发
- 南雄乡村鱼 -
南雄地属山区，水质清甜，养出的鱼肉质鲜嫩香甜
加上山水做的豆腐，嫩滑的鱼肉
口感配合得天衣无缝
无论是鱼肉还是鱼汤，都是送饭的佳品
鱼底垫上的山水豆腐或油豆腐条
浸过辣椒和鱼汤汁，更是美味异常
- 南雄酸笋 -
南雄的酸笋味道一流
是其他地方都不能比拟的浓郁独特
在炒菜的时候加入一点点酸笋和辣椒
酸酸辣辣非常开胃
- 腊味拼盘 -
广东腊味，粤北最靓
粤北腊味，南雄最正
南雄腊味一向以腊香味纯正而著称
因粤北的山区腊味，选料独特
专门选用山区农村家庭饲养的牲畜、家禽
加工、腌制全手工制作
再经日光晒、北风自然吹干而成
更兼打霜之后，肉质香韧
有一种特别的腊香味
具有香味浓郁、肥而不腻的特点