清明时节雨纷纷，临近清明假期，哈妹这边连着几天都是春雨淅沥，雾气蒙蒙渲染得春季的景象更为优美。
清明节又叫踏青节，是传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。每个节气都有不同的节气习俗和传统，各个地方的习俗都略有不同，哈妹这里是有吃青团的习俗，用艾草汁兑糯米粉调制而成，蒸好出炉的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，满满都是春天的味道。
下面哈妹分享一道青团的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
青团
配料:
艾叶30g、糯米粉100g、粘米粉50g、水一杯、红豆沙适量、食用碱2g
烹饪步骤:
1.这就是艾叶、这个季节很嫩的、是制作青团的最佳时间！
2.锅中倒入适量清水、放入一点食用碱、大概2g、（没有可以不加）烧开
3.艾叶洗净
4.下入锅中烫煮一分钟
5.捞出放入搅拌杯中、掺入锅中的一杯水一起搅打
6.打成汁
7.到出、（留一些、以防揉面团时、添加）
8.加入糯米粉和粘米粉、
9.揉成面团、
10.分成大小均匀的团（大概30g一一50g一个为宜）
11.取一个按扁、放入豆沙馅、（超市买的）大概15g、收拢、像搓汤圆一样、
12.放入蒸笼、冷水上锅大火蒸15分钟即可、
13.蒸好后可以刷一点点油、
14.美美哒、恰好我们这里的樱花也开了、用它的花瓣点缀、摆拍装饰一下、好喜欢了
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