导语：3分钟做4个的早餐饼，不等发酵，不用烫面，松软香甜又快又好吃。早餐饼怎样做才松软？有人发面，有人烫面，教您懒人做法，特简单
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！经常在家里做早餐的朋友就都会知道一个事情，想要早餐饼做得松软可口，除了在和面的时候加酵母，让面团经过长时间的发酵，内部产生大量的丰窝组织后，做出来的早餐饼才会松软好吃，这个做法是最常见的，虽然说这样做出来的效果最好，但是面团需要发酵的时间太长了，天气暖和的时候差不多需要个把小时，现在冬季天气寒冷那需要的时间就更长了，尤其是在室内温度比温外还要低的南方，冬季发面更是一个漫长而痛苦的过程。还有另外一种做法，那就是用刚离锅的开水来烫面，越烫效果越好，在搅成絮状之后下手揉的过程也是让人备受考验，那么除了这两种方法以外，还有没有其他简单一点的方法呢？欢迎大家来评论区分享留言。
今天悦悦给大家分享一种松软早餐的懒人快手做法，不用加酵母等发面，也不用烧开水来烫面，而且3分钟就能烙出来4个饼，又快又好吃，特别简单。这道早餐饼是用玉米面加鸡蛋做出来的，加鸡蛋就起到了很好的蓬松效果，所以即便是不用发面也照样松软可口。
食谱名称：【奶香玉米饼】
准备材料：玉米面150克，鸡蛋2个
辅助材料：牛奶70克，白糖20克，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先我们往大碗里打入两个鸡蛋，倒入20克白糖，再加入70克的纯牛奶，然后用筷子把这些材料全部搅拌均匀来，我们用鸡蛋做早餐饼的时候，提前把它搅散，然后再和面，能够让食材之间融合得更加充分，而且加牛奶做出来的早餐饼，奶香味十足，是小孩子最喜欢吃的味道。
【第二步】：接下来再加入粗玉米面，分少量多次的加入，边倒边搅拌，给它搅拌成没有干粉颗粒的粘稠面糊，这里玉米面总共是用了150克左右的样子，最后要把面糊搅成提起筷子后能够呈直线滴落的老酸奶状态就可以了。
【第三步】：然后把电饼铛开小火预热，我们在烙这种早餐饼的时候不需要放食用油，这样子做出来的早餐饼才会营养健康，少油低热更有益于吸收，用大汤勺舀面糊，
然后倒入锅中，一勺分三次倒，这样一勺面糊就可以烙出三个薄饼了，然后盖上盖子开中小火烙，看到薄饼的表面有气孔冒出，且定型凝固之后，
就要立刻给它翻面，如果表层的面糊还没有定型就翻面的话，很容易把面糊溅得整个锅都是，这样子翻过来之后我们就可以看到薄饼背面的气孔非常细腻，就跟铜锣烧一样好看，想要把这种早餐饼烙的好吃，盖上盖子之后继续给它烙一分钟，然后再次翻面，用铲子按压能够感觉到微微回弹时，就可以出锅啦！
这样烙出来的玉米面早餐饼，即不用发面，也不用烫面，照样松软香甜，好看又好吃，咬上一口之后能感觉到浓浓的奶香味。家里的小孩子特别爱吃。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.烙好玉米面薄饼的关键之一是用粗玉米面，当然也可以加入部分的面粉来增加它的粘性。
2.第二个关键细节就是面糊不能调得过于浓稠了，免得使玉米饼的口感过干。
3.火候的调节也是一个很关键的细节，因为这面糊中加了鸡蛋，而且电饼铛又没有刷油，所以非常容易烙糊，我们需要边烙边观察，注意一定不能开大火，
结语：粗粮细作，营养更美味，亲，试一试呗~爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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