冬天有一种菜和白菜齐名，它俩也一直经常出现，比如“萝卜白菜各有所爱”。对于这二者来说，我更加喜欢萝卜，白萝卜尤胜。它能生嚼，也能拌成萝卜丝，或者是腌着做成咸菜。用腌制过的白萝卜佐粥，更是我从小的一个习惯。冬天这菜要常吃，维C是苹果的8倍，却仅要5毛一斤，特别下饭。白萝卜这菜，一年四季都有，但唯独冬天的品质最好，味道最佳，它每100克，维生素C含量达到了30毫克，而苹果才不过4毫克，相当于是苹果的8倍，而且价格比苹果要低的多。
记得以前家里来客人，总会端出一小盘腌制好的白萝卜，吃着白萝卜嘎嘣脆，再来一口饭，非常的开胃，但是咸菜吃多了，毕竟含盐量比较高对身体有害，所以今天我打算换一个做法，做成一道美味的清蒸萝卜。这菜冬天记得要多吃，钙是苹果的50倍，仅要5毛一斤，常吃还能睡得香。白萝卜除了上面提到的维C含量比苹果高8倍，它的钙含量更是高达50倍。缺钙不仅会影响到骨骼生长，也会导致失眠，经常吃点白萝卜能很好的缓解失眠的症状。
做萝卜时，别就知道腌着吃，这么做全家人都爱吃。清蒸白萝卜营养丰富，做法简单。它比拌萝卜丝更入味，比炖着吃更营养，比炒至着吃更软烂，喜欢的话一起看看这道家常美食，清蒸白萝卜的做法吧！
主要食材：白萝卜、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜。
辅料：食用油、盐、蚝油、生抽、白糖、花椒。
第1步：白萝卜冲洗干净去皮，如果自家种的话，洗干净也可以不用去皮，切成大小均匀的片状，找一个干净的盘子码在上面。
第2步：青辣椒、红辣椒洗干净切成圈，大蒜拍碎切成末，姜切末。
第3步：蒸锅中放入适量的清水，把白萝卜隔水蒸15～20分钟左右，直至白萝卜变得软烂可口就可以端出了。
第4步：把蒸出来白萝卜汁倒入一个小碗，然后放入盐、蚝油、生抽、白糖调成汁，青辣椒红辣椒放在盘子的空白处，放入蒜末还有姜末。
第5步：把汁均匀的淋在白萝卜上面，然后锅中放入油，加入花椒爆香，淋在白萝卜上面，一道美味的清蒸白萝卜就做好了。
1、白萝卜一定要蒸烂，这样既入味，而且口感也会更好，吃起来软烂鲜香，非常的开胃下饭。
2、清蒸白萝卜蒸出来的水，用来调汁，能够很好的保留它的本味，淋在白萝卜上面很容易入味。
3、冬天是吃白萝卜的季节，大家不要错过这道好吃的快手菜，不用过多的烹饪手法，也能做出好吃的菜来。