又是一年中秋佳节啦！

没什么比全家人围在一起

吃顿团圆饭更幸福的了！

还记得阿拉上海人小辰光是这样子过中秋的：

举头是一轮明月，低头是芋艿毛豆烤鸭月饼各种好吃哒！

这些上海人中秋的团圆必备菜！你今天吃了伐？

芋艿

中秋节，上海人的饭桌上一定是少不了就是芋艿！

就好像是约定俗成的标配一样~

芋艿从土中被刨出来时，通常都是中间的芋艿头被众多芋艿仔围着，江南地区认为这是多子多孙、阖家团圆的象征，在中秋时吃，最为应景。常见的芋艿可以做成葱油芋艿，色泽清淡、味道鲜香。

芋艿本身粉糯却寡淡，老鸭鲜美但油腻，芋艿配老鸭，实是天作之合。

芋艿除了在老鸭汤里作配角外，还可以单独煮来吃。煮熟后，趁着芋肉黏滑之时，将其整个儿捏出，手感与口感皆是一流，如果蘸糖，更是绝妙。

毛豆

中秋四宝之一，是毛豆。在老上海人嘴里，芋艿和毛豆都是有生日的，它们的生日就是“八月半”，也就是八月十五中秋节这一天。

想来，它们的生日之所以是八月十五，是因为它们此时的滋味最好。而毛豆搭芋艿仔是绝配！

毛豆里排列着好几粒豆子，也象征了兄弟姐妹的团结。

同是盐水煮毛豆，上海人与其他地儿的人稍有不同：上海人煮毛豆会将毛豆剪头去尾。

这样一来，煮的时候，调料味儿就能更好渗进去，吃起来也更有滋味。只这一点，便能看出上海人的“食不厌精脍不厌细”。

盐水毛豆、糟毛豆……一个人就能干掉一大盘~

剥剥毛豆、再谈谈山海经，饭前饭后的等待时光永远不会嫌长。

八宝鸭

还有什么好吃的？一只毛鸭子也是必备。

鸭子的烧法有很多种，八宝鸭，香酥鸭，酱鸭，芋艿老鸭汤…

不过顶顶讨喜的还是八宝鸭！

鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉等满满满当当的食材，吃起来格外鲜甜味美，超级满足~

大闸蟹

秋风起，蟹脚痒！今年的中秋比往年时候来得更早一些~

这也意味着我们可以在团圆的餐桌上吃到最肥美的大闸蟹啦！

膏肥蟹美，鲜香满口，边品蟹再边赏月~

一整个秋天的味道都融化在舌尖了！

酒酿小圆子

团圆饭的最后，一定要来一碗酒酿小圆子，象征着团团圆圆。

要是再配上点沁人的桂花香，更是赞得不得了~

桂花酒

八月十五桂花香，中秋之夜，要是再来上一杯桂花酒~何等美事！

糖炒栗子

每当走在秋风习习的街道上，总会被一股香味儿吸引得挪不动脚，没错，那就是糖炒栗子的味道。

香喷喷、甜腻腻、热乎乎，忍不住买一包捧在手里，就迫不及待地剥出一颗放在嘴里，那种滋味，美的嘞！

地道的好栗子，皮薄肉糯水分少，更适合上海人的口味。每次剥栗子，几乎不沾壳儿，可以一口吃掉黄油油的一整颗，又糯又香，幸福感飙升！

羊汤

羊汤也是江浙一带人入秋后的滋补汤品，在一口直径近1米的大锅里，奶色的浓汤汩汩地冒着热气，里面的羊骨翻滚颠簸，捞出一块羊肉片来，肥腴得入口即化，还有回味无穷的余香！

入秋也意味着逐渐入寒，而羊肉是滋补暖身的首选，在入秋的时候好好补补，冬天再冷也都不怕啦～

鲜肉月饼

当然，说到中秋美食，月饼还是当之无愧的主角！

尤其是鲜肉月饼！

上海有很多老字号月饼，比如创建于1851年，1900年改名的“老大房”，可谓是鲜肉月饼届的名牌了，此外还有如老大昌、杏花楼等店铺，每到中秋前夕，门口就排了很长很长的队。

看看这排队的阵仗，就知道上海人对鲜肉月饼到底爱得有多深了！

阿拉上海宁为了吃月饼，从不肯将就啊。

外皮酥松，肉汁鲜美...

而且真谛就是，要趁热吃！

中秋将至

看一轮圆圆的月亮

吃一顿热闹的家宴

才是中秋最温馨的打开方式

当父母在电话里小心又殷切的问

你似乎总有理由说不

工作太忙了，假期太短了

答应了孩子去旅游，只想在家宅三天…

你总觉得，不就一个中秋节么

回家也不过就是吃顿团圆饭而已

然而，中秋这顿团圆饭

不仅是父母心里根深蒂固的传统

是阖家团圆的寓意

回家吧，

团圆是中秋最好的礼物！

祝大家节日快乐！阖家幸福！

来源：侬好上海（helloshanghai2013），上海头条（modu100）

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