风靡全球，称霸欧美圈
网红羊肉火锅来了
整头羊只取30%的黄金部分· 上脑肉，整头羊才出2-3份 ·
现切的羊上脑立着上桌，就成了全场最大的排场。用料很金贵，取每头羊第2-5根颈椎骨处部位肉，整只羊只能出2-3份。专业级别的取肉技法，去云皮去筋膜，每一块都绝不敷衍。脂肪分布在嫩肉两侧，形成独特的大理石花纹，紧致不失圆润，格外诱人。鲜羊肉需要煮上7分钟，吃货们不要太着急啦~就算和朋友聊天不小心忘记了时间，也不用担心，羊肉久涮不老，依旧是那股鲜灵灵的温柔感。烟雾缭绕中，来几块挂汁羊上脑，奶鲜味在口中爆发，简直可以solo整个秋天！会吃的都知道，羊肉纤维高，脂肪低，口感软绵，非常滋补。羔羊前腿条既拥有运用量最多的精肉，又有均匀分布的脂肪，每片肉都是厚切
切片前，必须先经过24小时冷鲜工艺的低温排酸，才能保证口感的鲜嫩值MAX。切好的前腿条泛着水灵灵的粉，嗲~涮熟后的羊前腿条超诱人，软弹有韧劲的瘦肉和肌理脂肪感觉随时在发光。富含蛋白质，容易消化，总的来说就是越吃越健康~拜托，这一碗怎么够我吃！· 内里脊，一头羊仅有两条 ·内里紧贴脊骨内侧的小长肉条，每只羊才出两条，用料超好。特意用竹签串连，方便食用，还能体验一把涮羊肉串的快乐~煮上7分钟，就能感受到香气热情地扑面而来。纯瘦肉的内里脊，特别软嫩，吸满了汤汁，风味更上一层level。
· 招牌汤底，每天现熬6h ·吃羊肉不蘸料，原因就在于这口傲人汤底，老鸡+牛大骨，每天凌晨5点就开始熬制，文火慢炖6小时才上桌。这锅浓醇汤底更能把羊肉的原汁原味激活，每一口都是直击灵魂的鲜。
这口“经典鸳鸯汤底”必须摁头安利给，奶香味十足的养生原汤和香辣浓汤混搭，解锁了蒙式火锅的正确吃法~一盘吃撑· 黄金羊王，铺满2层肉 ·
红白相间的纹理，瘦肉比例高，光是看上两眼，本肉食控就心满意足。
等不及的吃货们可以像这样，直接铺满整根筷子。大概15秒，就能开动。细嫩！多汁！羊肉肌理带有明显的脂肪油边，肥而不腻。贴秋膘的话，正好~