地瓜自从学会这样吃，孩子三天两头点名要，吃一次就忘不掉，香！地瓜是从小就喜欢吃的美味。地瓜有很多的品种：有的香甜多汁，有的干面香甜，虽说每一种都口感不一样，但是味道是一样的。
赶集8毛钱一斤的地瓜买了一大袋，除了平时煮，做粥等，还经常会给孩子做喜欢的地瓜奶酪球。这款地瓜奶酪球做法很简单，没有任何的添加，原汁原味特别好吃，外表酥脆里面软糯香甜还拉丝，孩子三天两头的就会要吃它。有了奶酪的加入补钙最好，也很适合孩子和老人。地瓜中含有很高的胡萝卜素，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能，维生素A素有“护眼小卫士”之称，所以孩子平时多吃地瓜是可以保护眼睛的哦。现在的孩子近视眼很多，平时就要多吃点地瓜，煮地瓜和地瓜粥孩子不一定会喜欢，但是这款地瓜奶酪球却是孩子很喜欢的一款美味，学会了做给孩子吃吧，让孩子的营养更好身体更棒。
材料：地瓜1个，糯米粉1勺，马里苏拉奶酪少许，鸡蛋1个，面包糠少许。
做法步骤：
第一步：红薯最好是选择软绵含水量小的一种，把地瓜切片，蒸熟，也可以微波炉10分钟蒸熟，反正只要熟透即可。
第二步：把熟透的地瓜压成泥状，加入1勺糯米粉抓匀成团，糯米粉的加入要看地瓜的含水量，也不是一概而论的。
第三步：地瓜面团就和好了，软硬适中即可，不要太软了不好操作，这个地瓜面团里可是不加白糖的哦，地瓜已经够甜，不用再加白糖，做出来一样有甜味也更好吃。马里苏拉奶酪少许备用，没有拉丝奶酪也可以用普通的奶酪片来代替。
第四步：把面团分成大小一致的小剂子，拿一块压扁，放上马里苏拉奶酪丝。
第五步：收口，团成圆球即成，大小随意，最好不要太大，那样在炸制的时候熟的慢。
第六步：把所有的地瓜面团都包完放入盘中。
第七步：在进行下面的操作，那就是把做好的奶酪球滚上蛋液。
第八步：再均匀的滚上一层面包糠，所有奶酪球都处理完。
第九步：把锅里放入花生油，烧至7成热，然后下入处理好的地瓜奶酪球坯子，中小火炸制。
第十步：炸制到金黄色，捞出控油即成。
第十一步：外酥脆，里软糯，孩子特别喜欢，可以说是原汁原味，香甜好吃。
软糯拉丝的地瓜奶酪球，馋了吗？那么快来学会它吧，给孩子一个惊喜~地瓜这样做软糯拉丝超好吃，补钙健脾，孩子抢着吃，个子长得高！
峰儿话语：
1，地瓜最好选择水分稍微小一些的蒸熟，糯米粉就可以不用加很多，一小勺就够。
2，拉丝的马里苏拉奶酪奶酪没有，可以用普通的奶酪片代替都是可以的，做出来只是不拉丝，味道差别不大。
3，地瓜已经够甜，和成团的时候不需要再加入白糖，做出来更好吃。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!