新乡老吃家都知道!黄河口这家清真的凉面摊子,专治你的食欲不振!

2020-05-16     吃喝玩乐在新乡

原标题:新乡老吃家都知道!黄河口这家清真的凉面摊子,专治你的食欲不振!

黄河口凉面摊子

黄河口是有很多宝藏美食的地方

海记烤串、老太太炸串、炒酸奶、花甲...

小编今天被同事带来吃了这家凉面

是我夏天一直寻找的味道!

这个清真小摊,专治你的食欲不振!

麻辣凉面

6/碗

夫妻俩守着摊位,阿姨调凉面,叔叔就在旁边帮手,两人配合的很默契,三两下就能调好一份好吃的凉面了。

这个小摊开了大概十几年了,很多人去旁边吃炸串烧烤的时候会来这带一碗,也有专门来买了带走的。

面条被整齐的码在盆子里,用笼布盖好等待它的第一位顾客~

很多顾客都是被这个 麻辣带着微微甜口的凉面吸引来的,一传十十传百,收获了一批忠实顾客。

凉面是偏甜口的,但小编不太喜欢甜,觉得还是没那么深刻的味觉记忆。凉面是略带筋劲儿,糯糯的,放了有麻酱,但是不糊嘴,很清爽~

整份就只有 黄瓜丝、花生碎、凉面,没有其他多余的配菜,都是我喜欢的!

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牛筋面

6元/碗

小时候特别喜欢吃牛筋面,但后来大家吃凉皮米皮的多了,街头巷尾也不常见牛筋面了,总之就是很想啊!

我比较喜欢牛筋面的口感还有味道,相比较凉面来说不会特别甜,多了些明显的蒜味(可以不放),比凉面的口感要更清爽一些,我很喜欢~

调味应该放的是一样的,但由于面的口感不同,味道也会有些许的变化,麻酱在牛筋面的糅合下会稀释一些不那么浓厚,但是酱味还在。

啧,怎么形容呢,喜欢牛筋面这类比较清爽的口感的就会比较懂哈哈哈

汤汁很香,凉面如果放久了就会有些厚重且哝,但牛筋面反而是会更加吸入汤汁的味道,更好吃!

6块钱的分量还是很多的,女生正常饭量应该会觉得撑。

我觉得整体辣味不重,可以让老板多放一些~整体还是不错的,没吃过的话可以来尝一尝呀~

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- 店铺名片 -

地址:黄河口海记烤串南边市场口(位置不固定) (没有定位因为导航搜不到,找这个摊子就行)

营业时间:下午四五点左右出摊

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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/ZuXkHHIBnkjnB-0zCu-J.html