贻贝是一种“超级过滤器”
贻贝因其肉质多汁而深受海鲜爱好者的喜爱，但很多人可能不知道它在抗击水污染方面也非常具有潜力。
贻贝是海洋的清道夫，吸收浮游植物以及微塑料，杀虫剂和其它污染物，这使它可能会被用于水清洁。
海洋生物学家奈娜·麦斯特蔡姆（Leila Meistertzheim）说：“贻贝是海洋世界的超级过滤器，每天可过滤25升水。”
贻贝长期以来用作其居住的海洋，湖泊和河流健康的“生物指标”。当通过鳃抽水和过滤以供给和呼吸时，贻贝几乎储存了所有水中包含的东西。
鲜为人知的污染物，如含有双酚A和邻苯二甲酸盐的微塑料可能会通过海产品进入人体，两者都被认为是内分泌干扰物。
麦斯特蔡姆为法国塔拉海洋基金会进行了一项研究，该研究使用贻贝来测量泰晤士河，厄尔巴岛和塞纳河河口的健康状况。
来自加利福尼亚斯坦福大学的环境工程师理查德·卢西（Richard Luthy）表示，在大多数情况下，人们不应该食用从污染水域采集的贻贝。
但是，如果污染物是大肠杆菌，那么贻贝可以对大肠杆菌“去除和灭活”，这对公共健康有益处，因为它们以粪便或粘液的形式排出细菌。
研究人员说，生活在受富营养化影响的水道中（通常含有丰富的藻类）的贻贝也适合人类消费。由于洗涤剂，肥料和污水废物等进入，这些水道含有磷酸盐和亚硝酸盐。这些物质中的营养物质会促进藻类的繁殖，而藻类又会使氧气缺水，从而破坏生态系统。
美国国家海洋与大气管理局米尔福德实验室的研究员伊芙·佳妮玛丽(Eve Galimany)说，贻贝通过食用藻类来“回收”这些营养物质。该实验室在纽约布朗克斯河进行过贻贝治污实验。
瑞典，丹麦和波罗的海国家已经在进行贻贝项目推广，该项目饲养的贻贝被用来喂家禽，鱼类和猪等动物。项目负责人莉娜·塔斯（Lena Tasse）说：“富营养化是波罗的海最大的问题，也是最紧迫的问题。贻贝可以成为解决方案的一部分。”
与此同时，科学家们仍然关注微塑料对人体健康的影响。
世界自然基金会最近的一份报告称，人类每周平均摄入5克微塑料，这大约相当于一张信用卡的重量。
根据发表在《环境污染》杂志上的一篇文章估计，2018年，英国每100克的贻贝中含有70个小块微塑料。
我们应该担心吗？ 麦斯特蔡姆认为不用太担心。她说：“我吃了它们，一盘贻贝不一定比用塑料包裹的有机汉堡肉更糟糕。”