锌是人体必需的微量元素之一，它作为酶的主要成分，可参与核酸和蛋白质的合成。因而可维持宝宝中枢神经系统代谢，骨骼代谢，保障和促进儿童体格（如身高、体重、胸围、头围）等生长。总之它是宝宝生长发育过程中不可缺少的微量元素之一。
宝宝缺锌有什么危害？
1 影响宝宝的生长发育。
处在发育期的宝宝如果缺锌，会影响宝宝长个儿，补充的钙质也容易流失，更严重的会导致发育不良。
2 影响宝宝的智力，影响宝宝脑部发育。
3 降低宝宝的身体免疫力，特别是在呼吸系统方面，容易引起反复感染。
4 影响宝宝的食欲，这是缺锌最明显的表现。
孩子一到饭点就各种不吃不吃的，长此以往，就营养不良影响生长了。
缺锌对孩子有不好的影响，所以在日常的辅食中，要多添加些含锌丰富的食物，例如贝壳类食物，瘦肉，蛋类，鱼类等等。其中锌含量最高，补锌效果最好的要数贝壳类食物了，比如牡蛎，扇贝都是不错的选择！
今天我就用牡蛎做了一碗美美的补锌粥，搭配了口感软糯的南瓜，还有颜色鲜艳的胡萝卜、西兰花，让整碗粥不仅有颜值还更有营养，味道鲜美又易消化。
五彩补锌粥
参考月龄：9m+不对食材过敏的宝宝
食材：大米，牡蛎、胡萝卜、西兰花、南瓜
做法：
1 大米淘洗干净，然后浸泡半个小时。
2 锅内烧水，水开后放入大米开始煮粥。
3 南瓜去皮去瓤切小颗粒，胡萝卜去皮切小颗粒。
4 西兰花入沸水锅焯水一两分钟后取出，切碎。
5 牡蛎洗净，加生姜片冷水入锅煮开。
6 焯水后的牡蛎取出，去掉黑色内脏，剁碎。
7 煮至米粒开花时候，加入南瓜和胡萝卜。
8 米粥黏稠时候加入牡蛎搅拌开，在煮几分钟。
9 出锅前的两三分钟加入西兰花，拌匀。
10 粥黏稠，食材熟透后盛出。
关于牡蛎：
牡蛎是补锌之王，它是所有食物中含锌量最高的。6只牡蛎的含锌量，大概就是日需求量的两倍。每周吃上2-3次就不用担心缺锌的问题了。而且它磷的含量也是非常高的，并且磷是最重要的补脑圣品。
能买到新鲜的牡蛎来制作是最好的，如果买不到也可以备些牡蛎干在家里。要制作时候提前拿出来浸泡开就好。