东城区请注意，君凯大酒店的中餐了解一下

原标题：东城区请注意，君凯大酒店的中餐了解一下

东城区请注意，君凯大酒店的中餐了解一下

BY小企9999

事实上，随着全岛大开发，厦门早已不再是“老厦门”心中老城区那一小块弹丸之地。如果把整个岛看做一座城，西面南面可算老市区，新兴的东面则有着更突出现代规划气息。一座座公园，一片片新社区，一栋栋高楼不知不觉替换掉了曾经的荒坡秃岭。双十中学湖里校区和妇幼保健院有个君凯大酒店，前不仅跟朋友在那边吃了顿饭，发现性价比颇高，菜式也颇见新意。

包厢应该有很多，沿着大厅边的廊道走了好一会儿才到，进门一看吓一跳，极其宽敞的空间，那张大桌子，20人坐都够。

大厅也够宽敞，如果办婚宴之类大型宴会，一次性安排个20-30桌应该没问题。

点菜区颇具规模，分成几个功能区，一整面墙的菜单图下一溜大号砂锅，掀开看看，金线莲，枸杞子等看着馋人，想必多是滋补养身类的老火汤。

压台凉菜小碟：这个没啥好说，略过哈。

杂拼螺：厦门作为海滨城市，小海鲜产量和需求量都不小，白灼的简单做法，蘸蒜头酱油或芥末生抽，早早上桌，大家边聊边动手，都不会寂寞。

帝王蟹两吃，蟹壳和蟹身蒸蛋，蟹汁完全不浪费。

水煮小青龙：比较豪狠的吃法。这种上菜方式，足以表现“有钳任性”。

帝王蟹脚海苔饭，这种做法比较少见，饭粒颗粒分明我喜欢，不过剥起蟹脚有点费劲。

双味蛏子：一半加剁椒，一半加蒜泥，清蒸的做法既能保留蛏子本身的汁水，也有足够的味觉补充，卖相也比较好看。

这盘黄橙橙的方块吃起来感觉是蛋豆腐，表面粘着粉末像是黄豆粉，香但又不过分张扬，不用蘸搭配的芝麻沙拉酱吃也不错。

服务员推着小餐车进包厢，这种架势显然要上大菜。

待大盆的豆浆烧开，服务员依次在漏勺中放入鸡枞菌，小番茄，菜心，带皮的东星斑鱼片，稍事汆烫后舀入备用汤碗，最后碗里舀入滚烫的豆浆奉客。

面前的汤碗豆浆滑润微甜，香鲜兼有，洁白的鱼片嫩粉红的鱼皮弹性好，菜苗翠绿，番茄红艳，整道菜色香味俱全。让人吃完意犹未尽，忍不住跟想跟服务员再讨一碗。

带皮黄牛肉炆萝卜：牛皮糯而且胶质感十足，萝卜入味且甘甜，汤汁拌饭也很香，因为前面菜多，这盆上得晚没吃完，果断被要求打包。

酸汤味的水煮三鲜：水煮菜在厦门餐馆点单率一直不低，这里的做法用酸汤替代，更有风味。

金线莲炖原鲍，鲍鱼，猪骨和金线莲慢火久炖，虽然是在餐馆吃的，其实跟家长自己做的口味差不多，汤喝入口第一感觉是清鲜，回味渐觉味浓，就是幸福的感觉啦。

总评：这样的餐馆，非常适合家庭聚餐，用来安排比较正式的商务宴请也够面子。