东北风浓郁的烧烤,适合呼朋引伴撸小串灌大酒的小据点
BY小企9999
位于将军祠万寿社区大斜坡的小花布,从外表看大红大绿的,是间一经过就会有印象的店。玻璃门上贴的内容识字的一看就知道以烧烤为主,觅食饭桶群里约了好几回,总是因为这个没空,那个有约的推迟。最后,不管了,大部队以后再约,小分队先去侦查一下。
大量使用的的东北大花布面非常醒目,用水泥砖头砌成的火车卡座上铺着软垫,坐上去跟炕似的。墙上糊着上世纪八九十年代的旧报纸,等菜的时候无聊可以认真读一读,仿佛乘坐时光机。从环境到菜品感受到的东北风情浓郁。
油边,嫩牛肉,腰条等各种铁签串串分量可以,肉感实在,撒过孜然茴香后炭烤的效果简单粗暴,反正吃起来揍是香!
实蛋(这个是鸡仔胎孵化到一定时间后,淡黄蛋白硬化的那东西),生蒜,水晶冻等东北风格的菜品地道。
这种小哈啤的酒精度有5.5%,比一般水啤后劲要大一些。
泡菜一口便知是用苹果汁梨汁腌制的,口味非常好,爽口。下次再去我一定问问这个能不能单买,带点回家估计家人会喜欢。
酸菜猪油渣用铝制饭盒装,早年间吃过国营食堂的朋友对这个会非常有感情。口味也有特色,有了猪油的化学作用,酸菜吃起来就不会单纯的发酸发苦,而有了酸鲜可口解腻解酒的效果。
以上都是很纯粹的东北味。
唯一做得跟不那么“东北感”的是烤鱼,火候合理肉挺嫩,这个跟东北以前普遍常吃的炖鱼不一样,风格偏西南吧。
总体感觉:可以呼朋引伴去撸串灌大酒的小据点。