现在社会发展得如此迅速，家庭餐桌上的食物也变得多种多样。从粗茶淡饭到大鱼大肉，不过现在，人们更加注重的是食材的营养。不再盲目的一味大鱼大肉吃了，说到肉类，鱼肉在普通家庭中，应该非常受欢迎，从口感上来说，鱼肉的肉质都是非常细腻鲜美的，很软嫩，口感好，从鱼的营养价值上来看。鱼肉的营养也是超级丰富，可以很好地为身体补充维生素，矿物质等等，还是一种高蛋白低脂肪的肉类，这一种肉类，在生活中怎能不受欢迎呢？
所有的东西都存在多样性，鱼肉也是一个比较笼统的概念。世界之大，鱼肉也是多种多样，今天给大家推荐的这一个鱼，是我们家比较喜爱的一种鱼类，这种鱼一定要多给家人吃，高蛋白低脂肪，易吸收，肉多刺少，鲜嫩不腻。
这一种鱼叫鳕鱼，鳕鱼可能我们国家食用的比较少，不过它在世界上的很多国家中都是主要的食用鱼类，主要是因为鳕鱼的肉质非常鲜嫩美味，肉多刺少，清口不腻，再加上鳕鱼营养超级丰富，所以在一些欧洲鳕鱼海被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。
鳕鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼类。里面含有儿童发育所必需的各种氨基酸，给家里的孩子多吃一些，为身体补充营养，极易被身体吸收消化，给孩子吃也不用担心，被鱼刺卡到，因为鳕鱼几乎是没有鱼刺的。除此之外它还有非常丰富的蛋白质，维生素a，维生素d，钙，镁等等一些元素。不只是小孩子，家里的老人，年轻人，都应该多吃一些鳕鱼。这鱼孩子要多吃，肉多刺少，鲜嫩美味，营养超级丰富，孩子很喜欢。
食材：鳕鱼，粉丝，料酒，生抽，食盐，淀粉，蒸鱼豉油，大蒜，蚝油，辣椒，葱花。
第1步，把鳕鱼放在室温下解冻，鳕鱼解冻之后，用清水冲洗一下，放在案板上切成小块状，然后放在一个小盆中，里面加入一勺料酒，一勺生抽，一点食盐和一勺淀粉，稍微抓拌均匀后腌制10分钟。
第2步，取出适量粉丝，把粉丝放在凉水中浸泡，直到泡至粉丝变软，捞出来备用。
第3步，准备料汁，取出适量大蒜，把大蒜去皮拍扁切成大蒜末，可以再加入一点生姜末，全都放进一个小碗中，里面加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺食用盐，搅拌均匀，制成蒜蓉汁。
第4步，粉丝泡软了之后，捞出来铺在盘子中，把盘子底部铺满粉丝，淋上一半的蒜蓉汁，然后再把腌制好的鳕鱼块，均匀的摆放在上面，剩下的一半蒜蓉汁倒在鳕鱼块上。再加上一些辣椒，锅中烧开水之后放在蒸笼上，大约蒸10分钟左右，蒸好以后，拿出来，葱花铺在上面，另外起锅，放入适量食用油，油热之后加入辣椒。出香味之后把热油浇在做好的鳕鱼上，然后就完成了。
这样一道美味的鳕鱼粉丝就做好了，只需要上锅蒸一蒸就能做出一份美味的食物，而且这份食物营养超级丰富，吃着鳕鱼的味道，非常的鲜嫩美味，肉多刺少，我家孩子比较喜欢吃这一道。
喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。