在农村有许多家庭喜欢自己送上一点小菜园，这样一年四季几乎都会有新鲜的菜可以吃，而且这样的是没有添加任何农药的，吃起来更加健康一些，并且几乎每家的小菜园里都会有这样一种蔬菜，就是韭菜，并且我们大家也都知道韭菜只需要种上一次，这样就可以一年接着一年的吃，但是大家有没有听过这样一句俗话呢：“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”！这句话是什么意思呢？今天早点出来跟大家分享一下。
俗话说“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，吃韭菜有讲究，看看吧
其实在我们中国的民间有很多类似的俗语，这些俗语大家可不要小看了他，这是我们中国智慧的劳动人民经过几千年的经验总结而来的，而且这些话的确是非常有道理的，比如说我们都知道头茬的韭菜是比较好吃的，而且吃起来也比较鲜嫩一些的，当然韭菜在日常生活当中也是比较受大家欢迎的，好多人都觉得一年四季都可以吃韭菜，那么为什么说6月的韭菜臭死狗呢？
因为韭菜本身是性温的食物，适当的吃点韭菜，能够达到补益肾气的效果，由于春天人们的肝气偏盛，所以说就会影响到我们脾胃的运化功能，所以春天吃韭菜正好能够增强脾胃之气，但是到了6月份的时候，人们就很少吃韭菜了，无论是在我们中国的哪一个地区夏天的时候，韭菜首先口感就不鲜嫩了。
并且夏天的时候气温特别的高，如果将韭菜割掉之后放上一天可能就会腐烂了，所以说韭菜烂掉之后就会特别的腐臭，这时候就算是连小狗都会嫌弃的，所以才会有了这样一句俗语，而且夏天的时候韭菜很容易就会长老了，口感首先是非常差的，而且对于一些脾胃比较差的人来说，吃了这样的韭菜很容易会引起肠胃不适，甚至是腹泻的现象，所以说6月的韭菜大家可不要轻易的尝试。
那么我们在文章开头提到的“九月韭，佛开口”是什么意思呢？也就是说韭菜第2个最佳的使用时间是在9月这个时候的韭菜就像是春天的韭菜差不多，而且这个时候的韭菜，无论是韭菜花还是韭菜叶都是非常美味的，尤其是韭菜花酱，在日常生活当中深受大众的欢迎，好多人会自己腌制一些韭菜花酱，过年的时候或者是冬天吃火锅的时候搭配起来非常美味。
现在大家明白这句话的意思了吗？你对此还有其他不同的意见或看法吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。