武夷岩茶是青茶类（乌龙茶），青茶是六大类茶出现最晚的茶类，按照事物发展规律来说，最后出现的也最为复杂，相对其他五类茶，乌龙茶的制作工艺也确实更为复杂。
乌龙茶也俗称功夫茶，从表面字面上理解，茶友也看的出乌龙茶无论从茶具和冲泡方法来说也更讲究，也需要更花时间静下心来品。下面给各位刚刚接触武夷岩茶的朋友介绍下武夷岩茶的冲泡方法和需要的茶具，因为不是茶艺表演，很多茶叶道具都不需要，下面介绍的盖碗冲泡武夷岩茶不仅经济实惠、方便而且能最大效果冲泡出岩茶的滋味和香气。
1.备茶具
一般家里泡岩茶只需要准备如下图几种茶具
2.清洗茶具
用开水依次冲洗盖碗，茶海，茶漏，品茗杯
3.投茶
现在市场上的岩茶已经按照8-10克/泡包装好了（如上图），一次取一泡就好，如果您买的不是这样泡袋包装的可以参考下面的方法投茶：茶量一般占盖碗的1/2到2/3，条形细的少投点，条形粗的多投点（如下图）。
4.注开水
把烧开的开水从高处注入盖碗，一定要用95度以上的开水冲泡，温度太低不能充分泡出岩茶的香气和滋味，所以茶友可以买个随手泡，水温低了可以随时烧，特别是冬天，温度降得比较快，烧开的水没多久温度就降低了，需要随时加温，保证温度在95度以上。
5.出水
茶水注入盖碗后过几秒，用单手（一般是右手）拿注盖碗的两边，把盖碗的水倒入到茶海（把茶漏放在茶海上面可以过滤茶叶的残渣）。在出水的时候需要把盖碗的盖子留条缝，方便出水，这样不容易烫到手。一般第一到茶水不喝，主要是清洗下茶叶。一般武夷岩茶都可以冲泡6泡以上，前面几泡可以在盖碗浸泡时间短点，后面几泡需在盖碗浸泡时间长点，这样可以充分泡出茶叶的香气和滋味。
6.分茶
把茶海中的茶倒入到各品茗杯中，这时需注意的是品茗杯中茶7到8分满即可，不可到满，到满不仅对客人没礼貌而且也不方便品茶。
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