导语：土豆换个吃法，酥酥脆脆，做法特简单，全家老少都能吃
土豆，是我们餐桌上最常见的食材，因物美价廉深受我们的喜爱。土豆是蔬菜中最耐储存的蔬菜，可以说是一年四季都有的蔬菜之一，而且价格也是不贵的，可以说是最廉价的好食材，它能进得了高档餐厅，也能入寻常百姓家的厨房。土豆的做法非常的多，都说至少上百种做法，土豆不仅可以做主菜，也可以做配菜，更可以作为主食吃，这可是好多地方把它做成烤土豆和蒸土豆吃。春天，孩子最馋这小零食，酥酥脆脆又好做，就是吃不厌。
我们家就经常的吃土豆，而且土豆是我家常备用的一种食材，可以说几乎就没有间断过。土豆的各种方法我都试着做，也做了不少土豆菜谱，可以各种能做的做法几乎做了一遍。最近我又迷上了用土豆做的这个小零食，酥酥脆脆的，不管是老人还是孩子都特别的喜欢吃。不加一滴水的小零食，真是好吃又好做。
用土豆做出来的小零食，做法简单又香酥脆口，老人小孩都喜欢吃。现在就是好啊，想吃啥都有，而且一年四季都可以吃到不同季节的食材，每天都可以不重样的吃，更重要的是，现在这一种蔬菜土豆的做法也是非常的多，总有一款是你喜欢吃的，就我们平日里吃的家常菜，种类和做法我想着得用一辈子的时间才吃的全吧！土豆换个吃法，酥酥脆脆，做法特简单，全家老少都能吃。
菜名《土豆小零食》主料：土豆一个、火腿一根、胡萝卜半根、面粉30克辅料：植物油、盐、香葱一根、鸡蛋1个，十三香2克
做法：1、把土豆洗净去皮，切成薄片，不要切的太厚了，就这样的就成了。
2、上蒸锅，大火蒸20分钟左右，用快速轻轻压碎即可出锅。
3、用勺子或者擀面杖，都可以压成土豆泥，凉一会。
4、把胡萝卜洗净去皮切小丁，火腿也切小，大小和胡萝卜一样最好，香葱洗净切末。
5、把凉透以后的土豆泥里面，加胡萝卜，加火腿丁。
6、加香葱末，加一个鸡蛋，加入十三香、盐
7、加一大勺面粉，不要加的太多了，要不是发硬。
8、搅拌均匀成这样的形状，软性的软面团，不粘手为宜，不要把面和得太硬。
9、可以带上一次性手套，上面抹上几滴植物油，不粘光滑，用筷子加一坨土豆泥几滴糊，用手用力捏一下，马上松开，就成这样的，也可以用手稍微搓几下，就这样的形状（也可以手上抹油，取一小块面团搓成小圆球。因为面太软了，很沾手，所以要在手上抹油防沾。或者抹水也是可以的，也能防沾。）
10、把一个大盘子，用刷上一层植物油，这样不沾，把捏好的土豆泥调放在上面，这样一个个的全部做，这样一起下锅炸，好一起熟，也不会手忙脚乱的。
11、锅烧热，加入菜籽油，这油炸东西特别的香浓，也可以用其他油，烧到5成热，下土豆泥条坯。
12、中小火炸到零食坯慢慢的变色，飘起成圆鼓鼓的金黄色，就可以捞出来沥油了。香酥脆口太好吃了。
可可的小贴士1、土豆要绵软的土豆，一般黄色的土豆皮是面土豆，用这样的土豆比较好。2、如果是一个鸡蛋的量，那胡萝卜和火腿点，不要太多了，酥香小零食，不要加水。
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