说到白菜大家再熟悉不过了，在冬季“百菜不如白菜”。尤其是在东北地区，每到冬季都是几十斤几十斤的往家里买，囤起来能够吃一个冬天，其实现在很多蔬菜，每个季节都能吃到，不过冬季的白菜是非常美味的，因为冬季经霜打后的白菜味道特别的鲜美，更加脆嫩多汁。而且在冬季，白菜的价格也比较便宜。营养价值也比较丰富，像是维生素，膳食纤维，抗氧化物质等等，含量都非常丰富。除此之外呢，它的热量也比较低。适合老年人和肥胖者，多食用。就连《本草纲目拾遗》中就有记载“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止咳，冬汁尤佳”。
要说到白菜的做法，相信经常做饭的朋友脑海中就会闪现各种各样不同的做法，比如白菜可以包饺子，炒菜，做蒸菜，也可以煮汤喝。今天就来给大家分享另外一种白菜的做法，做成白菜饼。不过今天做的这个白菜饼和平常做的可不一样，平常做白菜饼都会把白菜切碎，然后加入面粉摊成一个饼状，这次我们直接用白菜，来制作一个饼，而且它的做法非常的简单，做出来的这个饼也是香软入味，美味顶饱的，味道特别香。自从知道白菜可以这样吃后，天天吃也不腻，个个香软入味，好吃。
几乎每年冬天，如果来不及做菜或者是做主食都会拿几片白菜叶子，挂上一层面糊，放在锅中进行煎制，煎制的过程中，白菜叶也会变软，挂的面糊，夹着一层脆嫩的白菜叶，煎制出来，特别香。它的做法真的超级简单，就算没有做过饭的朋友，也能毫不费力地做出这一款白菜饼，做出来这款白菜饼之后再蘸着料汁食用，别提多美味了，冬季我家白菜最喜欢这样吃，美味顶饱味道香，做法超简单，一起跟着我来看一看吧。
白菜饼。
食材：白菜叶，面粉，食盐，五香粉，清水，食用油，大葱，大蒜，辣椒粉，白芝麻，食盐，食醋，生抽，白糖。
第1步，取出一个小盆里面加入两大勺面粉，一小勺食盐，一小勺五香粉，搅拌均匀之后再加入清水，搅拌至比较稀的面糊。
第2步，取出几个白菜叶，把白菜叶清洗干净，沥干上面的水分，然后再把白菜叶放进面糊中，挂满一层面糊。
第3步，平底锅刷上一层食用油，然后把挂满面糊的白菜叶放进锅中进行煎制，煎至一面定型翻面进行煎制，大约煎至两面金黄出锅，这一个白菜饼就做好了，我们再来制作一个料汁。
第4步，制作料汁。大葱切碎，大蒜切成蒜末，放进一个小碗中里面，再加入一勺辣椒粉，适量白芝麻，一勺食盐，一小勺白糖，搅拌均匀，浇上一层热油，加入一点生抽和食醋，搅拌均匀料汁就制作好了。
这一款白菜饼就做好了，是不是特别的简单呢？只要把菜叶上挂上一层面糊，放锅中进行煎制，就能做出美味顶饱，香辣入味的白菜饼了。
以后大家都想吃蔬菜饼的话，就可以按照我这个方法来制作，这算是最简单的一种做法，非常好吃，可以蘸着料汁吃，也可以用这个白菜饼卷一些菜吃，都是非常美味的。
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