金门有很多特产伴手礼，例如“一条根”、“贡糖”、“面线”等都颇富盛名，但最特别的非“炮弹钢刀”、“炮弹菜刀”莫属。
交战双方之一的火炮遗迹
“炮弹菜刀”源自50年前的一场战争，即1958年开始的金门炮战，在这场炮战最初时间，也是最激烈的44天中，解放军一共在这个岛上倾泄44万多发各型炮弹，平均每天一万多发，在之后的时间里也改为“单打双不打”，炮弹也从杀伤弹改为非杀伤弹，规模也改为小规模零星炮击，直到1979年才结束，而在这20年的时间里，据统计有接近100万枚炮弹落在金门。
被制成刀状的炮弹壳
而随着战争的迷雾和炮弹的烟雾散去，金门岛上的工匠用熟练的双手将致命的炮弹变成了著名的“金门菜刀”，试图用艺术的方式将这段战争的遗迹冲走，而这段历史也造就了“金门炮弹钢刀文化”的基础，据了解，制造炮弹的钢材质地极佳，锻烧后做成菜刀、农具等等后效果非常好，锋利又耐用，一位岛上的工匠曾说，当炮弹片被锤子锻打成型的时候，就好像这场战争历史的突然消失一样。
等待加工的炮弹壳
“炮弹菜刀”的生产过程包括切碎炮弹、冶炼、锤击、锻造以及打磨和抛光，据悉一枚152毫米的“宣传”炮弹的炮弹壳可以制造40至60把菜刀，这种炮弹壳也是过去金门岛上数量最多的，具备完整弹体的炮弹壳，也是最合适进行重锻的，岛上的工匠还开玩笑说，如果抛开战争和伤亡，这些炮弹壳都是礼物。
等待加工的炮弹壳
而如今在金门岛上，已经有数个刀具工厂，不仅是菜刀，还有农具、狩猎刀等等各种类型的刀具都有出售，也逐渐形成了金门一种特殊的“炮弹钢刀文化”，一直以来，时常有人闻名而来，他们对金门炮弹钢刀颇感兴趣，也有不少游客在听闻“炮弹菜刀”的历史渊源后，都会购买上几把水果刀或菜刀留作纪念。
工匠正在打磨炮弹壳
但是，总有饭吃得太饱，而且好奇心很重的网友，这不最近就有一位网友因为好奇心发问：“一枚152毫米炮弹壳可以制成40至60把菜刀，但是作了快50年了，炮弹壳什么时候会用完？”谁成想，该贴文一出随即掀起一场热议，有网友直言道：“金门作刀的朋友说炮弹早就用完了，现在都是噱头”、“其实很多菜刀都是外地的加工厂生产的，只是运到金门卖而已”、“炮弹钢材再好，经过几十年的是锈蚀，打出来的刀具质量也不会太好，经济上也划不来”。
工匠向游客展示制作工艺
好笑的是，有不少网友纷纷打趣笑说：“就跟石油一样，一直说50年用完，却永远用不完”、“种在土里会一直长出来，不用担心”、“那个是植物，你懂的，每年都会有收成”、“只有展示的刀具才是真的”、“知道什么是文创吗？就是编故事加价卖”。
炮弹壳制作成型的刀片
当然，网友们的评论也只是猜测或打趣而已，对“炮弹菜刀”的背后的历史渊源还是需要保持一种敬意，毕竟战争是非常残酷和血腥的。
本文资料和图片素材均来自于网络，由作者整理发出，如有不严谨之处或侵权行为，请联系修改或删除。