说到烧卖很多人都不陌生。因为这款美食不仅外观好看还拥有很棒的口感，尤其是充足的馅料，搭配薄薄的饼皮吃起来，更加过瘾，烧卖的做法也不少，口感更是多种多样，不同的馅料，总有一款，适合您的口味。之前很喜欢吃烧卖，但大多数都是在外面买着吃，现在不能出门，只能在家自己研究着做了。自己在家做烧卖，相对于外面的来说比较安全卫生，而且，烧卖的馅料还可以根据自己的口感来制作。所以呢，今天我们就来做一款非常好看又好吃的烧卖做法，这个烧卖和普通的烧卖做法不一样哦。
像是生活中，我们见到的或者是在外面吃的烧卖都是用小麦粉制成的面皮，再包裹上浓郁的馅料，放在蒸锅上蒸熟的，今天我们制作的这一款家庭版的烧卖，叫做鸡蛋烧卖，主要是烧卖面皮，用鸡蛋制成的，用鸡蛋摊成鸡蛋饼，做成烧卖的面皮，在口感上又有了一定的提升。在颜色上会比面粉制作的面皮更加有诱惑力，而且成型的时候，还加入了香菜的点缀，在颜值上提升了不少，烧卖最简单的做法，好看更好吃，操作简单上桌就被抢光。
之前家里人想吃烧卖的时候，在家里制作，用面粉制作出来的烧卖口感不太好，所以就想到了用鸡蛋饼来代替，没想到在颜值上和口感上，都提升了不少，而且这次的馅料是用黑米和糯米一块制作的，还加入了出肉粒和一些别的蔬菜，让这一款鸡蛋烧卖的口感更加丰富，更加有营养，鸡蛋烧卖这个美食，自从制作了之后，孩子三天两头就要吃，主要是它的样子太可爱，太漂亮了，当然口感也是不错的。如果喜欢的朋友可以试一试，自从做过这个美食，孩子三天两头要吃，做法简单好看更好吃，具体做法跟着我来看一看吧。
鸡蛋烧卖。
食材：大米，黑米，猪肉，胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，老抽，生抽，白糖，大葱，生姜，鸡蛋，香菜，蚝油，料酒，五香粉，食盐。
第1步，把大米和黑米，混放在一起，然后淘洗干净放在水中，浸泡一两个小时，再放进电饭煲中蒸熟。
第2步，取出适量猪肉，把猪肉切成猪肉粒，放进一个小碗中，里面加入适量料酒，蚝油，五香粉，食盐，老抽，生抽，一点点白糖，搅拌均匀进行腌制。
第3步，准备三个鸡蛋，把鸡蛋充分打散，里面倒入适量清水，充分搅拌均匀，电饼铛小火预热，放进去鸡蛋液摊平，摊成一个比较薄的鸡蛋饼，全都摊出来，然后放在一旁备用。
第4步，锅中放入适量食用油，等油热之后加进去生姜丝和葱花炒出香味之后，再把腌制好的猪肉倒进锅中翻炒，把猪肉翻炒熟之后，再倒入胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，充分翻炒均匀，加入老抽，生抽，白糖，一点点食盐，搅拌均匀可以适量的加一点清水。
第5步，等锅中炒熟之后，就可以把蒸好的大米，黑米，全都放进去，翻炒均匀之后就可以出锅了。
第6步，出锅之后，我们拿出鸡蛋皮，包进去馅儿料，整理好形状，准备香菜叶，然后系上，固定住就可以了，样子非常好看。
这个鸡蛋烧卖就做好了，是不是超级的简单，不用再放进锅中进行蒸制了，而且做出来颜色之间的搭配也非常好看，高颜值，难怪孩子会喜欢，以后大家想吃烧卖的话，就可以按照我这个最简单的烧卖做法来制作了，好看更好吃，操作非常的简单，每次做出来一人一个就被抢光了，喜欢的朋友可以试一试。
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