每年的夏天，当我们吃完小龙虾，生蚝，啤酒之后，就可以掐着手指来算，等过了九月，餐桌上最值得期待的就是螃蟹。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，故有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
前几日去菜场，看到新鲜的梭子蟹，才30多一斤，浇上料酒蒸煮之后，非常鲜美。而且肉多起来了，也有了蟹膏。
而如果要去杭州的餐厅吃螃蟹，应该去哪呢？
推荐：黄油蟹 蟹酿橙
杭州的餐厅，以吃蟹出名的莫过天伦里。天伦里的蟹宴，能让你一次吃遍螃蟹各种花式做法。而杭州的天伦里其实有两个，很多人分不清。一家是开在青芝坞的天伦餐厅，蟹宴，还有一家是在西溪新座里，两家并不是同一家。
两家我也都去试过。对于杭州人而言，青芝坞的这家时间更久远，本地人觉得更地道。从蟹酿橙到奄仔蟹，都是蟹宴中很出名的料理。值得一试。
而这道蟹酿橙也在《风味人间》出现，它的做法起源于南宋。我个人很喜欢，因为橙子的味道解腻，满满的蟹肉入口，却有一股清香。这个自己在家很难做。
而西溪新座的这家天伦里，味道也不错。从装修到菜品，也都值得尝试。
如果你吃得惯生冷的，可以尝试大师醉膏蟹。这是天伦里的招牌，金黄色的蟹黄散发出浓浓的酒香味，口感略带鲜甜，入口丰厚扎实，蟹膏滑润。
还有招牌菜黄油蟹，正值季节。黄油蟹是青蟹的一种，到了产卵的季节，青母蟹（即膏蟹）爬上海滩产卵，退潮时，猛烈的太阳使浅滩上的水温升高，青母蟹收到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色油脂，然后渗透到体内各个部分，整只蟹便呈现橙黄色，所以黄油蟹由此得名。
此时蟹的红膏最为丰腴鲜美，带一点清甜口感，蟹肉饱满紧实，搭配姜汁一起食用恰到好处。
点心可以来吃蟹黄小笼，汤汁浓郁。这里的蟹粉不是半成品，而是服务员每天早起挑出来的蟹黄蟹肉，十分新鲜。
而且作为宴请也很合适，最近，就想邀请家人去那边吃饭。
推荐菜：醉蟹
西湖国宾馆的紫薇厅环境很好，在螃蟹上市的时候同样有蟹宴。
西湖国宾馆的醉蟹是江浙本地最原始的生醉蟹，蟹膏经过腌制之后呈现黑色，蟹肉呈淡淡的黄色，看起来卖相并不是很好，一口咬下去酒香馥郁，蟹肉蟹膏细腻入味，又带有鲜甜的回味。
推荐：雪蟹锅 碳烤帝王蟹
蟹的冈田屋由日本著名主厨冈田雅道开发设计。以雪蟹和帝王蟹作为主要食材，主打北海道海鲜料理。这里的雪蟹产自白令海峡！因地势优势，该海域海水纯净无污染，是世界上最顶级的雪蟹产区之一，而冈田屋所采用的的雪蟹，保证百分之百都来自该海域，采用-60℃超低温急速冷冻保存雪蟹。
在这里吃蟹很享受，现选现吃，挑完新鲜的雪蟹之后，店员小哥会来桌边亲自分割雪蟹。
锅底是昆布与鲣鱼花特制的海鲜汤，在特制的纸锅中，沸腾之后放入雪蟹。
雪蟹既可以入锅煮，还可以蒸蛋，做成刺身，可以用黄油在石板煎，蟹壳还可以焗着吃。
推荐：爆炒湖蟹 特浓蒜泥肉蟹
喜柿的品质一直都还不错，最初是因为吃小龙虾才来的这里，而吃不到小龙虾的时候，接着吃螃蟹也很好。店里的环境很好，除了要排队没什么大毛病。
可以自己挑选口味的蟹肉煲，青蟹煮得很入味，肉很鲜，蟹膏多，埋在下面的大块土豆煮得粉粉的，味道也很棒。
一盆青蟹上来，每一只青蟹都在六两左右的大小，肉质饱满。食客能很轻易地从螃蟹的口感上判断出一只螃蟹的新鲜程度。喜柿的香辣青蟹，做的很入味，蟹肉很紧实，一吃便知道螃蟹很新鲜。
食材新鲜，服务好，因此可以去很多次。
如果以上都不能满足你，那么可以在吃蟹的季节去到黄龙饭店的D'cafe自助餐，在杭州土著的心里，黄龙的自助餐在杭州诸多餐厅中算是排在前列的。
黄龙最近的官方也发出了自助蟹宴的宣传，菜品种类很多，有很多非常新鲜的海鲜，对于喜欢吃海鲜的人来说非常幸福，这个季节来这里，放开了吃蟹，那份舌尖和胃的满足，真心不负饕餮二字。
吃自助餐，最大的好处就可以放开肚子吃，不用在乎钱。今天还无意看到线上也有卖黄龙饭店推出的伏特加螃蟹，感觉也很诱人。
今天的推荐就写到拉，也欢迎互动留言，一起聊聊杭州金秋的第一顿螃蟹你打算去哪儿吃。
互动：金秋的第一顿螃蟹，你打算去哪儿吃？