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食堂，在老一代人的回忆中很多时候和“大锅饭”、“计划供应”等划上等号，而在年轻人心目中，他们的食堂回忆大多和学校生活以及早些年的工作有关。
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不管是学校食堂、职工食堂、部队食堂，还是社区食堂……总之，食堂除了饮食还有回忆、人生、故事……食堂的兴衰史，见证了我们工作与生活的变迁，也是社会发展进步的一个缩影。
记忆中，食堂里排起长长的队伍等候打饭；你一手拿着饭票、菜票，一手拿着铝制饭盒，然后眼巴巴地瞅着食堂大师傅手中的勺子……那时，食堂的大师傅可都是大家争相巴结的对象。其目的不外是想大师傅打饭菜时，勺子能往饭盒里多打点。
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到了上世纪八十年代初，街上渐渐有了早点摊、馆子，物资开始丰富起来，食堂里的饭终于能吃饱了，菜的花样也多了起来。上世纪九十年代以来，随着经济的发展，丰富的食物选择，让人们已不满足于食堂定时开饭的果腹功能，食堂在人们生活中的作用也由从前的一日不可无，慢慢变得可有可无，不少单位的食堂由热闹而变得逐渐冷清，IC卡电子饭票也取代了曾经的饭票、菜票。但曾经的老食堂、曾经的饭票、菜票……，却成为一种特殊的记忆存于曾经经历过的人们心里。
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