洋河镇是一个古老的集镇，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交会处，面临徐淮路，背靠京杭运河，酒业兴旺。地处白洋河和黄河之间，距南北运河不远。自古以来，洋河镇就是水陆交通畅达、商业繁荣的地方。
历史据传，洋河大曲在唐代就已享有盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆，省内外七十多位商人客籍于此，竞酿美酒，使洋河的酿酒业更加兴隆繁盛。据《泗阳县志》记载，明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写道：“白洋河下春水碧，白洋酒中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲。”
古法酿酒
如果说，底蕴是岁月长河沉淀出来的，气质是历经沧桑后的自然散发，那么,洋河股份的成长也诠释了历程传承的恒久魅力。洋河酒起于隋唐、盛于明清，自1979年被评为全国八大名酒以来，连续三年蝉联“中国名酒”称号。由其是在2003年，公司率先突破白酒香型分类传统，首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格。深受广大群众的喜爱，被称为“最受欢迎的白酒品牌”。
洋河酒厂基地内窖池资源大白酒行业独一无二，是拥有窖口最多的企业。其中最有有名窖池，就属“梦之蓝·中央酒区”了，位洋河核心酿酒区域，独享积淀千年的天然的酿酒环境，这里分布的2000多口顶级百年古窖，古窖群经历了数百年工艺人传承和自然驯化，窖泥中富集了大量酿酒有益生物，为酿造梦之蓝酒原酒提供了不可复制的稀缺资源。为保证原酒品质，“梦之蓝·中央酒区”至今仍遵守古法，采用传统手工精酿，酿酒工人需具有5年以上的酿酒经验，酿酒原料取自原生态、无污染自然环境下五谷，经过81道工序，全程把控，产出的绵柔原型酒滴滴珍贵、滴滴精华。
得天独厚自然土环境和气候是酿酒必备条件，世代苏酒人就是在这样的环境中，不断传承祖先酿酒技艺的精华，通过逐步完善，总结出了低温入窖、低温馏酒、多粮投料、多轮发酵等一套完备的绵柔酿造技艺。形成了独特的“高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调”绵柔型白酒风格。