三口之家的简单午餐，老公不再吐槽，孩子只吃一个菜，难伺候

三菜一汤花了55元，虽然贵点，但营养美味又干净，被老公称赞

上午老公和孩子的奶奶视频，老人看儿子自然是各种心疼，说怎么看着你瘦了呀？然后又说了很多。然后过了一会某人就过来和我说，我觉得我有点营养不良，是不是要吃的好一点呀？真是笑死人了，一个每天要减肥，费尽千辛万苦终于瘦了几斤，就开始说营养不良了？

不过最近烧饭是比较素，烧菜很少放肉。一来是因为天热，二来也觉得营养过剩，不能吃的太好了。既然这么说，今天就来点荤菜吧。

太阳很大，并不想再出去买，就翻了冰箱，找到了半包鸡爪和牛肉，蔬菜就随意搭配了。做了3个菜，全部都放了肉，某人终于不再说营养不良了。孩子比较挑食，第一个菜先做好了鸡爪，他就一直吃一直吃，最后别的菜做好之后，却一点吃不下了，真是难伺候的父子俩啊。

今天的午餐成本可不低，粗略算了虾，不算人工，成本就小60元，真够贵的。不过胜在干净卫生，牛肉也是非常营养的。老公终于不吐槽没营养了，孩子也很喜欢，这就值得了。

【红烧鸡爪】

食材：鸡爪10个，小葱1棵，姜2克，干辣椒2个，花椒30粒，冰糖15克，色拉油10克，五香粉0.7克，老抽10克，盐4克，白芝麻适量。

鸡爪先做好，再做别的菜，等到做好了，就只剩2个了，熊孩子吃的一脸一手的酱汁，也是非常拼了。

这个菜很好吃，做起来也是简单的。鸡爪剪去脚指甲，冷水入锅加花椒姜片焯一下水，捞出来沥干水。炒锅放入少许油，再放入冰糖炒出糖色，把鸡爪放进去炒匀，再加入调料和能没过鸡爪的水，压力锅压8分钟，再大火收汁，最后撒葱末和少许芝麻装饰即可。放凉吃更好吃。

【尖椒炒牛肉】

食材：牛肉200克，尖椒2个，小葱1棵，色拉油20克，生抽10克，五香粉0.5克，盐2克，水淀粉适量。

牛肉的营养非常高，长劲不长肉，连健身教练都推荐的好食材。和尖椒一起炒，非常好吃，简直是天生一对。

牛肉切片，加入少许水淀粉和色拉油抓匀，腌制20分钟。炒锅烧热加油，先放入牛肉和葱花滑炒到牛肉变色，再加入尖椒丝翻炒，加入调料炒匀即可。

【黄瓜拌火腿】

食材：肘花火腿半个，黄瓜2根，圆葱1/4个，芝麻油5毫升，青柠3个，生抽15毫升，盐2克，白糖5克。

特别简单的一个菜，切吧切吧放一起，加入调料拌匀就可以吃了，夏天吃凉菜真是幸福极了。特意买了无淀粉的肘花火腿，超好吃。

【紫菜蛋黄汤】

食材：紫菜适量，鸡蛋2个，小葱1棵，姜1片，盐3克，芝麻油5毫升，水淀粉适量。

这个汤是我家的保留菜单，几乎每周都会做一次，做法极其简单，味道却非常好，家常但美味。

汤锅加水烧开，放入紫菜烧开，再加入水淀粉煮2分钟，淋入蛋花，最后放入葱花和盐调味，滴几滴芝麻油提味即可。这个朴素的汤，老公每次都要喝两碗。

今天简单的午餐您喜欢吗？应该不素了吧？欢迎文末交流。

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