一座城市，
不能没有夜市；
一座城市的夜市，
不能没有烟火味；
在夜夜都是良宵的广州！
你觉得，
哪个地方最该弥漫烟火味？
6月12日晚，2020“Young城Yeah市”夜间消费节正式拉开序幕。开幕10天以来，本报记者走访城中各大夜间消费打卡点，一探夜间餐饮的状况。
天河区作为广州的新城市中心区，其夜间消费打卡点展现着现代风貌。
天河路商圈的正佳广场是夜间消费的打卡点之一，据了解，在周末，不少餐厅从晚6点开始等位。其中，部分餐厅从傍晚6点至晚上10点，连续4小时内都处于排队等位状态，曾经的烟火气再次回归。
傍晚6点至晚上8点期间，据了解，某知名餐饮店店内已无需隔桌而坐，等位时间更是超过1个小时。而到了晚上8点半，虽然已经过了正常用餐的高峰期，但等位人数依然是有增无减。
晚上10点，某火锅门前等座的人数超过20人，其中以年轻人聚餐为主。工作人员告诉记者，目前等位的是第三轮客人，还要等一个小时左右才能入座。而在另一间火锅门前，排队的人数接近15人；探鱼火锅的等位顾客坐了整整两排，接近20人排队；小郡肝串串火锅的排队顾客还拐了个弯，人龙长达25人。
再去到天德广场的露天市集，不少商家来到现场摆摊甚至直接将食物车开入，还有各种有趣的街头表演和动感灯光秀，现场可谓有吃有玩。而市民只需花费10—30元便可消费饮品与食物，颇受年轻人以及家庭消费者欢迎。从傍晚6点到晚上10点，现场依然十分热闹。
珠江道，也是广州人夜间消费打卡点之一。从晚上9点开始，广场内的酒吧、餐吧等就变得人头涌涌，一些比较热门的酒吧、餐吧，如The Window、Commune、贰麻酒馆等排队需要1小时以上，正在等位的何小姐是珠江道资深“夜蒲”达人，她告诉记者，实际上，珠江道只在周末的时候比较旺，甚至在凌晨1点钟仍然需要排队等位。不过，在工作日的时候，不少广场内的餐厅能够坐满已经是很不错的了。
但是以往人声鼎沸的棠下、棠东、东圃、珠村等城中村食街，却远远不如中心商业区般热闹，以往人丁兴旺的大排档、小食摊等少人光顾，甚至不少餐饮店铺仍然贴着“旺铺招租”等字样的纸张。棠下村一潮汕小吃店的老板林达告诉记者，疫情发生后，村里的餐饮小店倒的倒、跑的跑，而人们现在也喜欢到岗顶、石牌桥那边的广场、餐厅消费，因为现在那些餐厅的折扣力度大，平均消费与村里的餐厅差不多，而且看起来还更加安全卫生。
回到荔湾区，在夜间最聚人气的餐饮业态与新城区天河区完全不同，传统的路边店、大排档更受夜间觅食的人喜爱。
6月21日晚，记者在龙津路看到，以龙津东路为始一直延伸至华贵路口路段，两旁有超过30家大大小小的餐饮食肆，品类从粤菜酒楼到东北菜、川菜、湘菜都有，其中一些潮菜小店、大排档、串串店等，营业至深夜两三点。到了晚上11点，龙津路才算真正旺起来，车水马龙，人来人往，不少大排档更是需要排队等位，可谓是越夜越精彩。
在西华路，作为老西关的著名“食场”，夜幕降临时就会出现与白天小食满街截然不同的景象：大排档、宵夜档、路边档陆续出场，炒牛河、炒田螺、砂锅粥、小龙虾等夜宵“必备品”，还有诸多来自大江南北的小吃也在此聚集，可谓小市民式夜生活的亮丽一条街。
不过，与龙津路不同的是，到了晚上11点，西华路便渐渐冷清下来，不少餐厅都早早将外摆的餐位收起。西华路一酸菜鱼店的老板表示，周末的时候，西华路周边的餐厅都能坐满，还能经营到凌晨2点。不过到了工作日，11点后就少人光顾，一来是“老广州”们吃不动宵夜，二来是老城区的新一代广州人更喜欢到天河、海珠一带消费，因为新城区的吃喝玩乐场所应有尽有。
无论是新城区还是老城区，都有各自最兴旺的夜间消费打卡点。
不过无论是广场店、酒吧，还是大排档、路边摊，都彰显着城市的繁华盛景，夜市越是热闹非凡，越是展现着城市的烟火气。
那么老广州、新广州最希望广州哪个地方最有烟火气呢？
餐饮产业评论家姚学正作为老广州，他表示，提起90年代的广州，音乐茶座、服装夜市和大排档是当时的夜生活的三大标志，大排档更是给人一种亲切、舒服的感觉。那时珠江边沿江路的广州西贡渔港也曾红极一时，一度食客如云。甚至有句这样的俗话：食在广州，当时没到西贡渔港吃过就不算来过广州。因此，他希望当年曾兴旺于东堤、长堤、广卫路等地大排档，今天能够得到政府扶持，在符合卫生、环保、安全等要求下，以极具广州特色的样貌彰显广州的夜宵风情。
在广州读书、工作了7年的潮汕人刘家明希望沿江路一带酒吧街能够再次兴旺起来。“当时还在读大学的时候，我时不时也会和同学来这边‘夜蒲’，而出来工作之后，沿江路的酒吧街更是我减压、消遣的好去处。那时候沿江路的酒吧选择众多，有专门做鸡尾酒的、专卖威士忌的，还有专卖精酿啤酒的，有些酒吧还有外国的爵士乐队驻场，氛围非常好。待酒醒后，再去附近的大排档吃烤生蚝、炒牛河、炒田螺，然后在黎明前进入梦乡，感觉一下子就融入了这个城市。”
而同样在广州打拼了7年、居住在棠下村的河南人林敢达则是希望城中村的烟火气能够回归。他表示，在棠下北社大街上，短短的街道两旁聚集着超过20家河南菜餐厅，基本以“胡辣汤”“面馆”“河南饭店”等具有河南特色的名字命名，大都主打胡辣汤、羊肉汤、手工馒头、凉菜、卤肉、烩面、煸炒鸡等河南特色菜式，而且这条街上的经营餐厅的都是河南人，因此出售的菜式、小吃都很有河南味道。
例如这里的胡辣汤，胡椒、辣椒、熟牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等材料一样不少，吃起来就是家里的味道，再配上一份水煎包、油条、菜角等小吃，一顿饭下来不超过15块，每当晚上下班的时候，各种各样的河南小店总是坐满了人，听着都是讲河南话，有种回到家乡的感觉。“其实这里不仅有河南的特色小吃，还有四川、湖北、潮汕等地区的特色小吃，每天下班回来整条村都熙熙攘攘，烟火气十足，而现在因为疫情的原因，不少小店已经倒闭，不少人不愿意来用餐，烟火气瞬间就没了，我希望有关部门能加大力度扶持、整治城中村，让城中村的外来务工人员能够再次融入广州。”
作者| 冯睿峻、罗珊珊、龚智南
编辑|某南
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