导语：这菜2元一斤，清热润燥有营养，孩子要多吃，洁齿防龋不长小黑牙。白菜和它一起煮，隔2天吃1次，刮油燃脂一身轻，还能提高免疫力
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！老话说得好， 早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐，这样的描述是根据我们一天当中工作活动对能量需求做出来的。今天我们要说是冬后的晚餐，现在真的冷下来了，天也黑得早，下班回家吃好晚饭后，几乎就不大外出活动了，如果是吃得过饱过于油腻的话，反而会给我们的身体造成负担，导致脂肪屯积在厚厚的衣物下。这也是为什么每年过一个冬天小肚子总会不自觉的丰满起来的原因之一。
今天悦悦要给大家分享一道特别适合当冬日晚餐食用的菜品，即可以当菜，也可以当成主食，能给我们提供足够能量的同时还不会有发福长胖的压力，这是一道做法非常简单的家常汤菜，选用了白菜和香芋做主要食材，我们都知道冬后的白菜鲜嫩白净，自带清甜，口感软糯，不管是红烧还是素炒都非常好吃，这次悦悦是用白菜和“素食之宝”香芋一起做菜，没有想到充满了新意和惊喜，它们算是特别搭的一对营养组合了。
香芋里含有大量的蛋白质，钙，磷，铁，氟，维生素C等多种成分，每年冬后大量上市的香芋，价格实惠得很，大个一点的卖2.5-3元一斤，小个一点的卖1.5-2元一斤，大多时候都是统价2元一斤，香芋算是一种老少咸宜的好宝贝，因为它里面含有较多的氟元素，能够帮助生长发育时的小孩子洁齿防龋、保护牙齿，所以我们平时可以多煮香芋给孩子吃，孩子经食用香芋就不会长小黑牙小虫牙了。还有最重要的一点就是香芋中还包含有一种名为聚糖的营养物质，能够增强我们人体的抵抗力，提高免疫力。所以我们在寒冷的冬季可以多买些香芋回来，随便怎么煮都好吃！
低脂低热的嫩白菜，加上高蛋白高纤维的香芋一起煮出来的汤菜，菜香汤鲜，清新宜人，色香味俱佳，晚上不吃米饭，就吃两碗这种汤菜，也不用担心会饿肚子，反而还能刮油燃脂一身轻松，帮助我们提高免疫力。
食谱名称：【白菜香芋煲】
准备材料：大白菜200克，香菇200克
辅助材料：香菇6朵，香葱2根，生姜1块，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们先把干香菇用温水加盐泡发，大约泡15分钟就足够了，趁这个时间段，我们可以把白菜掰开洗净切成细条，香芋削皮之后切条备用。
【第二步】：接下来往砂锅里倒入食用油，油温达到5成热的时候，放入姜丝和蒜末炝出香味，再倒入切好的香芋条过一下热油，
然后再把洗净后的香菇放入锅中，倒入适量的清水，盖上盖子煮15分钟左右。
【第三步】：煮至香芋熟透后，就放一勺盐调好味道，然后把白菜放入锅中，再把汤汁煮沸后撒上葱花就可以出锅了。
一大锅热乎乎的白菜香芋煲营养又美味，最适合寒冷的冬日吃了，喜欢吃香芋的朋友可不要错过这种完美的搭配，它能让我们享受美味的同时，还能刮油燃脂，效果棒棒哒！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.往锅里加水之后，记得要用铲子翻动一下，防止香芋粘住锅底煮糊了。
2.这里的白菜也可以换成萝卜菜，茼蒿菜，或是菠菜，做法是一样的。
3.喜欢吃口感粉糯一点的朋友，还可以用勺子把香芋捣碎，煮至锅里的汤汁变浓之后再把白菜放进锅中烫熟。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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