在我国的农历节气中有24个，其中的“立秋”就是其中之一。所谓立秋也就是说天气将慢慢的由炎热步入凉爽的日子，不过这可能局限于北方四季分明的地域。在南方“秋老虎”还要横行两个月，在传统的四大节气“立春”“立夏”“立秋”“立冬”根据民俗都要吃吃喝喝小进补一下，这也就是大家经常听到的贴秋瞟或补冬。今天就给大家送上几道立秋家常养生菜哈！

一、栗子炖白菜

食材：栗子、白菜、葱、姜、酱油、花生油、盐、鸡精、素高汤等。

做法：

1、将白菜叶洗净，切成长段，栗子上纵向砍个开口，葱、姜切末备用。

2、将栗子放入锅内，加水煮至七分熟时捞出，去壳、去衣，切成两半备用。

3、炒锅入油烧至六成热，下入白菜略炸，捞出沥油，锅中留少许油烧热，放入葱、姜末炒香。

4、然后倒入白菜、栗子、素高汤、酱油和盐、鸡精，加盖焖20分钟即可。

【功效】：健脾胃、滋阴润燥。

二、沙参玉竹老鸭汤

食材：老鸭、玉竹、沙参、盐。

做法：

1、准备好食材，将老鸭洗净切块过水，玉竹沙参洗干净备用。

2、将过水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水。

3、大火煮开后转小火，煲两小时左右，加入适量盐调味即可。

【功效】：滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。

三、糖醋小排骨

食材：猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。

做法：

1、将猪小排切断，反复浸泡取出血水，然后加入适量生抽、白糖、醋、淀粉、蛋清等。

2、用手抓匀，腌制30分钟，放入蒸锅中，隔水蒸60分钟左右。

3、待排骨熟透后取出，撒上少许白芝麻即可。

【功效】：滋阴润燥、益精补血。