三伏天是多种瓜类家常食材上市的季节，这个时候多吃瓜类等家常食材，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。今天就跟大家分享几个家常解渴消暑，降火去燥的美食哈！

一、丝瓜

丝瓜又称吊瓜，药用价值很高，全面都可入药。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。

丝瓜菌菇汤

食材：丝瓜、蟹味菇、白玉菇、胡萝卜、盐、芝麻油、姜片、植物油。

做法：

1、白玉菇、蟹味菇洗净沥干，胡萝卜用模具印出花型，丝瓜去皮，切滚刀块。

2、锅中倒入油放入姜片、菌菇，炒出香味，待菌类变软，放入胡萝卜，煮上几分钟。

3、加入丝瓜烧一会儿，倒入适量的水煮开，中小火焖五六分钟，放入盐调味。

4、淋上少许芝麻油，搅拌一下即可，鲜美可口的丝瓜菌菇汤就做好了。

二、苦瓜

三伏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合三伏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。

苦瓜排骨汤

食材：排骨、苦瓜、料酒、大葱、姜、盐。

做法：

1、排骨剁成小块洗净，苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。

2、葱切段，姜拍松备用，锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫3分钟。

3、捞出用冷水冲净后沥干，砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜。

4、加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。

5、煲好后根据个人口味调入少许盐即可食用。

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口，三伏天多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

上皮一起煲汤是许多人在暑热正盛时爱用的食谱。的确，冬瓜具清热解暑功效，而且含有多种维生素及人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。要注意的是，冬瓜等含水量较多的瓜类蔬菜也是不错的补水选择，同时也起着清热消暑和增进食欲的作用。但脾胃虚寒，阳气不足，肾虚者不宜多食。