虎皮青椒
材料：
青椒若干、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许
做法：
1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4、锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7、倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中 。
杀猪菜
材料：
新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克、猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面
做法：
1、肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花
2、锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香，再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟
3、然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅
4、要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用
水煮活鱼
材料：
草鱼1条、 豆芽、料酒、 盐 、鸡精、淀粉、油
做法：
1、鱼洗净，鱼骨切成大块块，然后切去鱼肉上鱼腹的大刺
2、斜刀片鱼片，加入调料腌制20分钟
3、豆芽洗干净后，码放在盆里
4、锅里加油烧热，加入水煮鱼佐料，炒香，然后加入适量的水，加盖烧开
5、加入腌制的鱼肉，开锅之后一股脑倒进豆芽盆里即可
铁板牛蛙
材料：
净牛蛙250克、洋葱丝30克、黄瓜60克、鲜味汁5克、灯笼泡椒20克、鸡粉8克、黄油20克、啤酒100克、蒜子20克、辣椒油10克、鲜汤200克、鲜辣汁10克、盐5克、色拉油30克
做法：
1、将牛蛙去皮后洗净，斩成小块焯水备用，黄瓜切块
2、锅置火上，下油烧热，下牛蛙块爆炒，然后加入鲜汤
3、再下泡椒、蒜子、鸡粉、鲜味汁烧开，加盐，淋上鲜辣汁、啤酒和辣椒油，小火煨至入味
4、用锡纸包住铁板，上火烧热，放入洋葱、黄油打底
5、将烧制好的牛蛙倒入锡纸中，即可
东坡扣肉
材料：
猪肉300克 、芽菜200克、糖色15克 、生抽10克、老抽10克、 胡椒粉2克、 料酒15克、 味精2克
做法：
1、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫
2、芽菜洗净后控干水分
3、锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出
4、五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜压匀
5、将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁
6、用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可
糖油粑粑
材料：
水磨糯米粉400克、水适量、油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克、开水适量
做法：
1、糯米粉加水和成面团，随意的揉成大小适中的团，压扁
2、煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
3、将做好的粑粑入锅里煎，煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
4、取一小碗加入红糖，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5、将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘