本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：西班牙海鲜饭，学起来，家里招待人不用煮菜，一锅解决又好吃！
萝妈之前去过西班牙，感觉西班牙人在欧洲中算是一个比较另类的国家，这里的人很多都有斗牛士般的斗志，也非常的热情，这里还有让人感到羡慕的美食，可以说这里的人真的很会享受，我想这里的美食，可能很多人都想到了烤乳猪，但是其实西班牙不止有烤乳猪，还有各式各样的美食，比如马德里的乱炖，加利西亚的海鲜，当然还有一道传统的美食，就是“西班牙海鲜饭，那么今天我就想和大家分享，如何制作这道西班牙海鲜饭。
说到西班牙海鲜饭，虽然是西班牙的传统美食，早在100多年前就已经有了，但是当时的西班牙海鲜饭，是没有海鲜的，因为在那个时代，想要保鲜是很困难的，所以只是用大米和一些动物的肉还有蔬菜烹饪而成。后来随着保鲜技术越来越好，家家户户都能够享受到的时候，才慢慢的变成海鲜饭，一般现在的西班牙海鲜饭中有贻贝、虾、墨鱼，还有各样的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋葱、甜椒等等，一般自家做的话，有的还会加上最传统的一些鸡肉或者兔肉。
当然食材相对比较不固定，有时候会根据季节来定加入的食材。有点像我们中国的饺子，有各种各样的馅料，每家每户自己制作的都各有不同，所以我今天制作这道美食的时候，用的海鲜就是虾和鱿鱼两种海鲜，当然还有其他的各样的材料。
【西班牙海鲜饭】
制作食材：米200克，鱿鱼1只，虾6只，西班牙辣肠1根，白葡萄酒150克，鸡汤400克，甜椒1个，番茄1个，洋葱半个，西芹1根，柠檬、蒜头适量
制作方法：
1、首先处理素菜部分，把蒜头切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放进热水中，再把皮撕下来，切成丁，洋葱和甜椒也切成小丁。
2、把鱿鱼处理干净之后切成鱿鱼圈，再把西班牙辣肠也切片，虾全部剥壳，再却掉虾线，先放在一边待用。
3、准备一个不粘锅，然后在锅中倒一点橄榄油，把洋葱、蒜蓉、西芹一起放进去锅中炒香。
4、然后再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁后，把米洗干净，然后倒入锅中，一起翻炒。
5、翻炒之后，米会变颜色，然后加入葡萄酒和西班牙辣肠。
6、不停的翻炒之后，差不多6分钟左右，酒气会挥发掉，然后倒入鸡汤，只要没过食材就可以了。
7、之后加入盐和黑胡椒粉，大火烧至汁快收干的时候，转小火，直到收干为止。
8、再把虾仁和鱿鱼圈放在饭的表面，稍微往下压一压，然后小火再焖10分钟。
9、时间到了之后，在上面撒一点柠檬肉和西芹在上面，即可出锅。
这就是做好的西班牙海鲜饭了，味道真的很有感觉，虽然海鲜不是西班牙当地的，但是做法是按照当地的做法来制作的。
香嫩的海鲜，独特的鸡汤鲜味全部融入米饭当中，揭开锅的时候一股香喷喷的气味上腾，真的让人难以拒绝，这就是我在西班牙学的一道海鲜饭，我想是我吃过最好吃的饭了，今天不用出国，萝妈教你制作，快学起来吧，家里招待人，不用煮菜，一锅解决又好吃！
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。