油脂的香气一直是厨师们进行烹饪的一大法宝，用油炸制出的食品可以说是令很多食客欲罢不能的舌尖美食。在出品炸物的同时，厨师们往往还需要另外一项秘密武器——调味汁。出于解腻或者增加口感等方面的考虑，调味汁和炸物相加才更配哦~ 那么炸物常配的调味汁都有什么呢？跟随小编来揭秘吧。
另用净锅放油，先将香菜籽、五香粉下锅略炒，加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀，再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖炒匀，随后将香草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右，锅内不泛泡时离火，待其自然冷却后装好即成。
油脂的香气一直是厨师们进行烹饪的一大法宝，用油炸制出的食品可以说是令很多食客欲罢不能的舌尖美食。在出品炸物的同时，厨师们往往还需要另外一项秘密武器——调味汁。出于解腻或者增加口感等方面的考虑，调味汁和炸物相加才更配哦~ 那么炸物常配的调味汁都有什么呢？跟随小编来揭秘吧。
另用净锅放油，先将香菜籽、五香粉下锅略炒，加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀，再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖炒匀，随后将香草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右，锅内不泛泡时离火，待其自然冷却后装好即成。