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点评高分是否一定靠谱？
公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了？
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第一步，你得点个关注嘛~
我国饮食文化历史悠久，作为“川淮鲁粤”四大菜系之一的淮扬菜，能被选定为国宴首选菜系，除了和其材料平实、摆盘精致、口味清淡有关，更因为淮扬菜历来就是文人菜。 淮扬菜的很多菜肴与文人墨客有着绕不开的关系，最著名的当属六一居士。
“平山栏槛倚晴空，山色有无中。”宋仁宗庆历八年，扬州太守欧阳修，建平山堂于大明寺内，专供士大夫、文人吟诗作赋，集一时文酒之盛。
扬州人民为纪念以欧阳修为首的“三贤”，在虹桥行虹桥修禊。
平山宴，即为一家据说建设在修禊原址上的精致新派淮扬菜馆（就当旅游地的神话爱情故事看吧...）
平山宴，位于扬州地标景点瘦西湖南门的扬州大学校区内，必须从扬州大学东边一个小门进去，第一次来的话并不是太好找。另外一个淮扬菜非遗店狮子楼和平山宴开在一起 ，这是之前的霸王餐探店
【逛食记 二十六】淮扬新味何处觅 瘦西湖畔狮子楼——狮子楼
不过正是得益于不大好找，平山宴也成为了一个闹中取静的好去处。
一楼是散点区，二楼是包厢，不过他们家在楼上还有几个露天观景平台也支持散点，虽然说是观景平台，但是基本上什么景都观不到….
观景平台上的这几个塔型装置其实是火炬，即使是冬天晚上也可以在户外平台上吃饭，完全不会冷.....才怪
之前有幸品尝了他们家800一客的虹桥修禊宴，就是冬天的时候在户外平台上进行的，夏天的话，可能要考虑蚊虫的因素
由于离瘦西湖只有100米的直线距离，可以听着100米外人声鼎沸的瘦西湖传来的阵阵喧闹声，就着和煦的春光从容品尝眼前的珍馐美味，也是一种别样的放松体验
据说他们家以前是专门做公务接待， 所以各种规格的包厢算是应有尽有，本次体验的这个包厢是双桌配置，阳光透过窗外层层的绿植撒在白色轻纱窗帘上，既有江浙的婉约又有满满的逼格。
本次体验的菜品为人均300元，很多菜品菜单上并找不到，所以单价就无法提供了。为楼主感觉值得推荐，为单品满分推荐
盐水鹅 推荐
要说起最能代表扬州普罗大众心头好的美食，绝不是名气甚大的猪头、狮子头、鱼头三头宴，也不是把豆腐什么的雕成花雕成猴的炫技菜，自然也更不是对扬州人人人会炒的扬州炒饭，而是每条大街小巷，每个小区门口都会有的盐水老鹅摊。扬州人嗜吃老鹅比南京人爱吃烤鸭尤甚，十天半个月不切上一角（一只鹅的1/4多是按前夹后夹划分），扬州人的五脏庙可是要闹脾气的。这也导致了很多宴席都会有一道盐水鹅，而因为摊贩众多，饭店一般也懒的自己做，直接出去买现成的往美美的盘子里一码，再加点价，美滋滋。
本是一道家常菜，平山宴却是用了心，鹅骨和部分口感欠佳部分全部处理掉，入菜的鹅肉全部才用好肉，这话说起来轻松，而实际上吃了那么多年老鹅，深深明白对于饭店来说这种处理方法十分少见，费工夫也未必讨的好去，果然是食不厌精脍不厌细。
香干马兰石榴包
马兰头是江浙等地常用的一种野菜，现在吃也正应清明时节，香干是马兰头的好基友，无论是包饺子还是做凉菜总是伴其左右，密不可分。取此二味包入薄而可透光的越南米纸包内，用韭菜封口，形状别致类似一个个小石榴（虽然我实在看不出来….）。吃起来清清爽爽，很是对胃口。
糖醋带鱼卷 推荐
将带鱼卷成团状炸制浇糖醋汁而成，入口脆而富含口感，糖醋味浓郁很是开胃，外层较干盘子上也没什么酱汁干净利落，另外在品尝中并没有吃到刺，应是带鱼肉预先进行了处理。
番茄脆菇沙拉 推荐
掏空小番茄在其中装入脆菇沙拉，恕我愚钝，菌菇实在吃不出是什么种类
吃起来果然和名字一样脆脆的，菌菇香气充盈口中，配上小番茄，这味道瞬间又变得清新了起来。
刀鱼狮子头 推荐
作为大大小小馆子都有菜色，怎么做出特色呢？当然是加各种东西或者改变大小，刀鱼？听起来洋气哈~加进去瞬间就变得高大上了是不是？然而事实是，这确实是一份做的很好吃的狮子头，但是刀鱼味倒是真没怎么吃出来。另外配狮子头的汤据说为刀鱼汤，清淡中透着鲜甜，嗯...清淡...
椒麻乌鸡卷
不椒不麻的椒麻乌鸡，或许我口重？口感绵软，没有什么异味。
蒜薹炒鱼饼
用𫚔鱼肉和白虾做成的鱼饼，果然吃起来很有高级感，带着一丝江苏菜的甜，十分俏皮的味道。
私房澳洲牛肉 推荐
看起来切的十分大块的牛肉，吃前很是担心咬不烂可如何是好，然而，这是什么神仙口感呀？外层应是用喷灯加少量焦糖烤的脆乎乎的，里层牛肉也很软烂，最棒的就是带一些牛油的部分，升天了升天了。
芙蓉鱼米之乡 推荐
第一眼看上去卖相比较一般的一道菜，一边是鱼丝、一边是虾仁，中间排了一溜配色方面进错片场的翡翠烧麦，底下是所谓的芙蓉，就是鸡蛋糕垫底。
这道菜着味清淡，而要做出彩全凭选料之精，这道鱼肉丝是我吃过的鱼肉丝中表现最佳之一，虾仁的水准也很高，混合着鸡蛋送入口中，尽享江南...北的温婉，这也算是江浙一带比较有特色具有代表性的菜品了。
鱼头佛跳墙配米饭 推荐
看起来就很硬的硬菜，大份鱼头配鲍鱼与切段海参，不过似乎扬州的餐馆只要有鲍鱼和海参就喜欢说是佛跳墙…..
鱼头熬出来的酱汁鲜美无敌，就是饭吃别提多美了，如果再碰上了鲍鱼和海参，汤汁更多了几分鲜甜。所以这道菜默认配了每人一小碗米饭就是用来鱼汤泡饭吃，鱼汤也是整道菜中最先见底的部分，鲍鱼海参都很不错，鱼头虽然也很不错了但是和前两位比，品质方面可能略微差了一些，具体表现为鱼肉可能还是略微有些柴了。
酸辣白汁河豚馄饨 推荐
店家很自信的说做酸辣口河豚馄饨的他们是扬州第一家，酸辣白汁确实酸辣鲜美，颇具口感的河豚肉蘸着这白汁吃，鲜中透鲜，美不可言。
馄饨在这道菜里比鱼米之乡进错片场的翡翠烧麦存在感要稍微强一些，但也只是强一些而已，因为馄饨是菜馅的，如果换成鱼肉馅~比如河豚或者刀鱼什么的~
由于靠着瘦西湖，停车当然是一位难求，不过这店开在扬大校内，自然是有停车券可以奉上的
狮子楼门前有一些停车位可能不多，旅游高峰期可能会以车位满为理由不让进，其实只要从这个校区的南门进入，就是上图圆圈最底部，然后出的时候从东门出，停车券一样可以用。
平山宴的定位其实还是偏向高端一些的，这边的高端说的可不仅仅是一些所谓高端店的价格高端，而是用料和用心的高端。从本次体验来看，无味不细，无料不精，部分菜品更是很见用心。
但是，这种精细一定是建立在一定消费额度之上的，这个消费额度还不低
淮扬菜是国宴菜，扬州自然有几家做淮扬菜非常厉害的店
平山宴的主厨是舌尖周晓燕的徒弟之一 ，手艺还是有的，但是一定要吃包厢啊
说白了就是包厢的品质还是能得到一定保证的
关于这点其实是没有任何问题的，好物值好价，一分钱一分价，说的就是如此
啥？听不明白？我再说的明白一些
包厢给足钱，这店无论是选材用料还是烹饪水平 都可以排在扬州最顶尖的一线阵营
而散点，坑啊....
综合推荐度 （4/5 此评分限定于包厢）
Ps.推荐度不涉及性价比，只以食物、服务、环境所呈现出的总体体验评分，体验一般及不好的店不予评分，只有楼主认为值得推荐的店才会给予推荐度，哪怕1星也是我认为值得一试的好店哦！
本期小编： B站&大众点评 ID Zidaness 微博：食客令狐冲
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那么
下次见