洋葱好处多多，但尽量不要和它们一起炒，或许会对身体有影响
洋葱是出了名的辣眼睛，但是很多人的家里都把它当成是不可或缺的食材，毕竟，洋葱的味道爆发出来后总是令人难忘的。可能大家不熟悉的是洋葱实际上是血管的保护者。如果你很喜欢吃洋葱，你就有良好的血管活动能力，洋葱可以有效地预防一些血管疾病。洋葱有很多优点。
1.首先洋葱可以帮助杀菌，这应该是可以理解的，毕竟，洋葱会散发出刺激气味，我们人类有时都无法忍受。因此，洋葱的辛辣味道可以帮助杀菌，也有一定的防寒作用。洋葱营养也比较丰富，维生素含量高，脂肪成分很低，所以减肥的人不妨多吃一些洋葱，也有助于消化。
2.因为洋葱含有辛辣的酸辣素和挥发油，这两种物质都能够刺激我们胃中的消化腺，加速我们对食物的分解和消化，以及随后的毒素排泄等，并且可以依赖洋葱，更有效率，洋葱中也有槲寄生物质。我好可能不明白这是个什么物质。通俗地说，它可以帮助身体的钠排出，防止血压的不断升高，也就是在一定意义上保护血管。
3.最后洋葱中也有一种物质叫做"栎皮黄素"，这也是迄今为止被确认为能干扰癌症的最佳物质，所以人们对洋葱的热爱并非没有证据。洋葱还含有大量微量元素，如硒，它是抗氧化剂，这也是我们一直担心的老化问题，因为洋葱可以帮助停止和减缓衰老过程。洋葱中也有比较稀有的元素，其中含有前列素A，它是唯一含有此元素的食物。这种物质进入人体，可以平衡血液的黏度，保持血液的完整流动性，预防各种血管疾病。
还有很多关于洋葱的食物禁忌也不少：
1.蜂蜜不能和洋葱一起吃，可能会对眼睛造成一定的伤害，使眼睛感到不舒服，最不好的情况下会造成失明的后果。
2.虾不能和洋葱一起食用，它们一起吃会发生一些化学反应，形成草酸钙，慢慢形成结石。
3.洋葱和大豆不能一起食用，因为会影响我们对钙的吸收。
炒洋葱时，最好不要炒太久。因为洋葱中的一种物质是磺脲丁酸，这可能是一种油性挥发性液体，长期烹饪可能会影响洋葱保护血管的功能。此时加入一些白葡萄酒是很好的，可以防止糊状物，使口感更舒适、更美味。事实上，洋葱有很多好处。我们每天吃的辛辣刺激的食物实际上有杀菌作用，但这些食物也必须适当补充。什么好东西也不能过多的食用，要适量不然最后也会伤害身体。