有没有一种美食让你想起一个人，有没有一种味道让你想起一座城。冬吃萝卜夏吃姜，萝卜上市，便会想起阿婆的萝卜丸子；做起萝卜丸子就是想家了。
客家的萝卜丸子非常出名，我不爱吃萝卜，却对萝卜丸子非常痴迷。现在我也吃萝卜了，为什么呢？因为我家相公喜欢呀，炒的、煲的、炖汤的……爱他顺从他，慢慢被影响，秀恩爱好像跑题了。言归正传说萝卜丸子，阿婆蒸萝卜丸子，蒸一天我吃一天，从早吃到晚，也不厌。
记得那天在朋友圈发了几张“萝卜丸子”的照片后，大家纷纷留言，除了同乡和亲人们表示“多年没吃了，很想”，发着垂涎三尺的表情外，还有人说“请给丸子一个完美的身材”，有人说“你确认它的名字叫丸子？”，还有人说“我的字典里从来没有长成这样的丸子”
这一点是我始料未及的，在我们固有认知里名正言顺的“丸子”，在别人眼里咋就成了异类呢？
我们唤作“萝卜丸子”的，是童年时光里最馋的吃食之一。
老家的人们除了少的可怜的“自留地”种庄稼外，一般每家每户大体都在院子里或者离院子不远的地方有一点“菜地”，主要种些西红柿、辣子、茄子或者洋芋、白菜、萝卜，用来满足自家食用。
因为用水紧张，一般家庭对菜地的“照顾”主要是施用旱厕里掏出的农家肥，难得的下雨天也会引水到地里浇灌，有勤劳的老汉还会从水窖里担水去浇。
因为少，加之全家吃菜都靠它，人们对菜地就看的比较金贵。
哪怕是屁股大的一块菜地，主人也会用枣刺或者枯枝做围栏圈起来，防止牛羊和调皮的小孩去破坏好不容易长出的蔬菜。
我最喜欢的就是去菜地拔菜，如果偶尔碰到嫩黄瓜或者西红柿，就摘下来在衣襟上擦一下，放在嘴巴里狼吞虎咽起来，在那样一个贫乏的年代，这就是我们的水果。
如果父母追问起来，我们就会编造各种谎言，“赖”给村里那些捣蛋的孩子。
其实，最诱人的还是刚从地里拔出来的萝卜。
要做“萝卜丸子”的时候，母亲先用擦子把萝卜擦成细丝，再把细丝切剁成碎末，要很碎很碎的样子，然后用这萝卜汁液来和面，不加水大的。
将和面揉成团后放醒一会，这段时间可以切葱和豆腐，捣蒜炒葱花，烧醋，炝辣子，调料汁。
一切准备好后，面也醒的差不多了。将面团擀成约一指厚的面饼，将面饼切成一指宽的条状，再将其剁成小拇指蛋大小的块，就好了。
将这些唤作“萝卜丸子”的小块放到开水锅里煮熟，捞出，根据个人喜好，可在凉水里过一下。
蘸着辣子水，或者调上辣子水和豆腐葱花，就可以大快朵颐了。
“萝卜丸子”有异曲同工之妙的还有“萝卜片片”，形式不一样，味道都很美。