这是有趣郑州第539篇原创文章
全文字数： 3896
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每天10:10，多爱郑州一点点
复工后的第一天，你点的是啥外卖？有趣君举手，胡辣汤。
当时美滋滋地打开外卖，最后灰溜溜地下了订单。为啥呢？因为想吃的胡辣汤店还没营业。
丨在家就馋这碗胡辣汤
每个郑州人都有自己心仪的小店，晨起喝一碗胡辣汤，是一种美味，也是一种习惯，更是一份仪式感。
无奈的是当下这个仪式感的喝汤环节有了变化，想喝的没开门或者是想吃的又卖完了……想想心里怪没滋味。
丨你想喝的是谁家的胡辣汤？你想吃的是谁家的水煎包？
由此，有趣君灵机一动，要不，去实地探访一下郑州胡辣汤店哪些开门营业了。
从西走到东，包括中原区、二七区、管城区和金水区，开门的和没开门的，一共探了超过11家，如果正好有你家门口的，那赶紧下单吧。
看下图，有你钟意的胡辣汤店么？想知道它们现在的开业情况吗？咱走着！
丨不探不知道，一探吓一跳
中原区的滋味，绽放热烈
郑州美食数西郊，那就先从西郊走起。
丨起了个大早，直奔大西郊方向
方秀华优质胡辣汤
第一站去的是西郊人民的心头好——方秀华，远远地就看到门头的标志，以及门口排队拉的黄色警戒带。
走到门口，看到店内的员工正在忙碌着，店内除了胡辣汤，还有油饼、肉盒、包子等等吃食。
丨美食众多，除了大家在戴口罩、保持距离之外，与原来别无二致
对了，一定要给大家推荐一个超级美食——这儿的肉盒。
丨店员正在忙碌着
有趣君买了一碗胡辣汤和一份肉盒，直接被它的味道惊艳了。
回到自己车里三两口吃完，内心OS：我*，这也太好吃了吧，肉香炸裂。
丨搭配胡辣汤，更是一绝
外皮酥脆，吃着不抹嘴，内里馅料足，咬一口喷香，从鼻腔到嘴带着香气的那种，吃完还不油腻。
这是有趣君半年来吃过的最好吃的肉盒了。强！烈！推！荐！
店名：方秀华优质胡辣汤
地址：伏牛路伊河路交叉口向南100米
开业情况：可自提、可外送，店里还有牛肉饼、包子、油饼等吃食
外卖配送平台：美团
外卖点单时间：5:00-14:00
穆彦华逍遥镇胡辣汤
逛完方秀华，接着去穆彦华。到地儿走近一看，咦？还没开门。
环顾了一圈，听到路边的两位大叔正在唠嗑，话题就是胡辣汤，有趣君就悄咪咪地上去听了一耳朵。
丨别跑空了，穆彦华没有开门
“连锁的胡辣汤店都开了，这穆彦华啥时候开啊？”其中一位大叔问道。
“一直没动静，不知道啥时候开门……”另外一位大叔说完，用惆怅的眼神瞅了眼穆彦华的大门口。
丨街坊邻居对穆彦华挺有感情
店名：穆彦华逍遥镇胡辣汤
地址：秦岭路与岗坡路交叉口向西100米
目前情况：没有开业！
方一坤野山菌胡辣汤
岗坡路的穆彦华没开门，方一坤的一家分店刚好在附近，走，赶紧瞧瞧去。
丨这会儿没啥人，一会儿人就多了
来到方一坤，刚开始四五个人，有趣君没拍几张照片，人就多地排起了队。
店内有香酥油条、菜角、水煎包卖，门口写着打包盒一元，不收取现金等告示。
丨门头写着排队取餐请保持1.5米距离
除此之外，有趣君还发现，这里的外卖胡辣汤打包后，在等待外卖小哥拿的过程中，会用被子捂起来保温。
丨一热顶三鲜，店家很贴心
店名：方一坤野山菌胡辣汤
地址：秦岭路与岗坡路交叉口西北角幸福六合门底商
开业情况：可自提、可外送，店里除了胡辣汤，还有油条、菜角等吃食
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：5:30--13:00
二七区的味道，特色鲜明
走啊走，有趣君从中原区走到二七区，二七区的第一站，有趣君去的是淮北街上的高老大胡辣汤。
霸气高老大牛排胡辣汤
这家高老大，生意还可以。
有趣君留意了一下，从9:40-9:50不到10分钟的时间里，陆续看到了8、9个人（包括外卖小哥）来买胡辣汤。
丨晨起一碗胡辣汤
丨胡辣汤的常规打包方式
而且全是男士来买胡辣汤，其中还遇上一个爸爸抱着儿子，来买油馍头。
买完油馍头，小家伙一步一步地跟着爸爸走在身后，样子萌萌的。
丨小时候，你是否也跟着父母去喝胡辣汤，买油馍头呢？
店名：霸气高老大牛排胡辣汤
地址：淮北街与汝河路交叉口东南角
开业情况：可自提、可外送，店里还有豆腐脑、油馍头、包子等吃食
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：5:00-13:00
北舞渡闪志民胡辣汤
二七区的第二站，有趣君来到了高老大南边的北舞渡闪志民胡辣汤。
他们家的胡辣汤按照朋友的说法，比较接近北舞渡原产地胡辣汤的味儿，在郑州拥有一定的粉丝。所以有趣君特意来看看开门了没。
到了门口，看到大门紧闭，玻璃窗上贴着“转让”的字样，还有一张二七区市场监管局致广大经营商户的一封信。
丨一封信
在网上找到老板的电话，咨询开门时间，得到的回答是目前淮北街的店不营业，以后会选择搬店，考虑搬到金水区。
丨疫情之后，可能不少郑州的店铺会发生些许变化
店名：北舞渡闪志民胡辣汤
地址：汝河路与淮北街交叉口向南100米
目前情况：淮北街店不开门，以后搬店重新选址
逍遥镇刘相五胡辣汤·豆沫馆
二七区的第三站去了康复中街上的刘相五胡辣汤。
从大学路拐进康复前街，哪知道，过了交通路就堵车，尤其郑大三附院门口堵得一塌糊涂，幸好有趣君骑自行车，不然耽搁的时间更久。
丨康复前街堵车依旧
这家店正在营业，印象最深的是，遇上店门口超级热情的男店员，嗓门嘹亮通透，不时地招呼大家排队的时候注意间距。
丨大嗓门让沉寂的街道变得生动起来
门口贴着套餐选项，早餐高峰期时，需要点套餐。
有趣君去的时候过了高峰期，可以单点，然后就买了豆沫和油饼，一共花了10块钱。
丨想念好久的豆沫，也喝上了
店名：逍遥镇刘相五胡辣汤·豆沫馆
地址：中原路与康复中街交叉口向南200米
开业情况：可自提、可外送，就餐高峰期需要点套餐，套餐从17元到35元不等
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：4:50-12:30
管城区的味道，名变质不变
从二七区走过，转脸就去了管城区，溜达一圈完毕，发现这里的胡辣汤也发生了一些变化。
小喜哥（方大同）牛肉胡辣汤
方大同胡辣汤改名了，惊不惊喜？意不意外？现在叫小喜哥。
有趣君探店时，发现老板很热情，看到有趣君的相机，就问是干啥的。
丨店里有人在忙碌
“我就是来看看开业了没，给粉丝做个真实反馈。”
“哦哦，自媒体是吧，弄吧弄吧，看看需要啥配合的没？”老板乐呵呵地说道。
丨消毒用具准备的挺全
店名：小喜哥牛肉胡辣汤（原方大同牛肉胡辣汤）
地址：西大街和南大街交叉口向西200米路南
目前情况：方大同改名叫小喜哥，店里食物可自提、可外送
外卖配送平台：点单平台：美团、饿了么
外卖点单时间：6:00-14:00
刘俊峰胡辣汤
刘俊峰胡辣汤，是有趣君之前写工人新村时提过的一家胡辣汤店，当时戏称其为“吧台”胡辣汤。
丨2018年夏天的“吧台”胡辣汤，是这样婶儿的
先去了原址找，被告知店铺搬到商城路紫荆山路，然后又折回到紫荆山路找到了新店。
丨新店很明亮
门头崭新，店门口站在几个人在排队，或是自提、或是外送。
丨排队的人不少
有趣君爱喝他们家的胡辣汤，拍完还打包了一份回去，打包回去还有惊喜，这个后面再说。
丨接过晨起的能量
店名：刘俊峰胡辣汤
地址：商城路紫荆山路西100米处路南
目前情况：从工人新村搬到商城路去了，门店可外送、可自提
外卖配送平台：美团
外卖点单时间：5:30-13:30
金水区的味道，各有不同
继续往前走，有趣君就从管城走到了金水区，金水区的胡辣汤哪些开门营业了呢？
方中山胡辣汤总店
上回排队在方中山买胡辣汤的事情引起大范围的关注，就知道方中山肯定是开门了。
丨排队没上次那么“吓人”了
这次又去，生意依然不错，到店门口时已经不早了，门口有不少人在排队。
丨从外卖排队、工作人员的配比来看，这儿的胡辣汤很受欢迎
点单顺序和原来差不多，左边点单，右边取餐，中间的位置由店堂区必经途径改成打包外卖区。
丨可自提或者是外卖
方中山总是会被吐槽：太辣或者味道不正宗，可有趣君去顺河路很多次，只要到饭点就能看到排队的人群……这真有意思。
丨门边贴着营业时间
店名：方中山胡辣汤总店
地址：紫荆山路顺河路东南角
目前情况：开业，生意很好，门店可自提、可外送
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：5:30-11:00
姚有良优质胡辣汤
金水区的第二站去的是方中山北边的姚有良胡辣汤，门店开着，但是不对外营业。
只开通了美团外送无接触服务，问了店内的工作人员，说是近期开业，具体啥时候也不好说。
丨门口放着疫情防控公示栏
店名：姚有良优质胡辣汤
地址：城东路顺河路西200米路北
目前情况：没有开业，门店只外送
外卖配送平台：美团
外卖点单时间：6:00-11:00
杨凤花胡辣汤
沿顺河路接着往北走，金水区的第三站去的是杨凤花，从顺河路拐入玉凤路，远远就看到靓丽的门头，看样子是新装修过的了，崭新的门头看着眼前一亮。
丨门口很冷清
走近一看，嗨，关门状态，路过窗户边，看到用纸箱制作的牌子，上头写着：初八开业。
丨这块牌子看得人很唏嘘
按往年，初八之后肯定热热闹闹的，而现在与这牌子形成鲜明对比的是，店门口静悄悄。
丨下次来，希望是营业状态啊
店名：杨凤花胡辣汤
地址：顺河路玉凤路东南角
目前情况：没有开业！
胡辣汤里的期盼
好了，有趣君从西郊出发，一路溜达到东边的胡辣汤店探访就告一段落了。(每家店都亲自去的，亲自问的，信息真实有效）。
有的胡辣汤店已经开门营业多时，有的则是刚刚营业不久，还有的准备乔迁新址……
丨猜猜是谁家的胡辣汤
但是无论怎样变化，都说明这个城市正在慢慢苏醒，距离畅快在店里喝胡辣汤的日子不远了。
丨城市会变得越来越有活力
去小喜哥和刘俊峰家时，有趣君打包了几份胡辣汤，想着带回去给同事们尝尝。
到公司大门，喊了句胡辣汤来了，忙碌的人们突然都停下了手里的工作，戴口罩的脸庞，从眼神里流露出欣喜。
丨好久没见，甚是想念
“味道咋样？”有趣君问。
“好喝……”其中一位同事顿了一会又说道，“如果在店里喝的话，肯定更好喝。”
丨还想念水煎包、油饼、菜角等等胡辣汤的黄金搭档
说完这句的时候，另外一个同事从刘俊峰家的胡辣汤里捞起了一大块肉。哇！所有人都惊呼，这肉好实在，看着好好吃！办公室的气氛瞬间被这一块肉点燃了。
丨这肉得劲
这声惊呼里，包含着太多内容，有对胡辣汤的爱，有对美好生活的憧憬，有对自由自在的向往。
胡辣汤以外的花絮
在探店胡辣汤的路上，有趣君还搜集到以下美食店的信息，具体如下：
击碎吃货玻璃心的催泪弹
有趣君从淮北街走汝河路到大学路这一段，遇到了侯记烤鱼、马亿发包子分店；一大一小两家胡辣汤店、从原一厂夜市搬过来的烧烤店、康复前街的黎记烩面……
不过，大学路上的合记中华老字号、康复中街的帖老大羊肉汤都开了。
以上，通知到位，有趣君下课啦~