一日三餐这样做着吃，简单营养又健康美味

原标题：一日三餐这样做着吃，简单营养又健康美味

“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。”这句俗语常常让人挂在嘴边说。大人工作忙忙碌碌，小孩上学匆匆忙忙，一日三餐要怎么做才能让家人吃得更健康美味，又让大人省时省力？念子每天都是这样给家人做一日三餐的。

首先，是早餐的问题。早餐更是想省时省力又营养，可以用玉米面和好面，不用醒发，但是要用开水烫面才好，其他没有什么要注意的。把玉米面和成面团，可以做成蛋黄夹心的、肉松夹心的，豆沙、枣泥都可以，根据个人口味选择夹心的原料。包好馅料，用模具压出好看的花型，家里没有花型的可以团成馒头的形状或者按压成饼子的形状都可以，这里做出造型，是为了漂亮，让孩子一看就用想吃的欲望。放在蒸锅里15分钟，关火焖5分钟，可以提前蒸好，冷冻起来，吃的时候拿出来热一下就可以了，配一碗杂粮粥或者八宝粥、鲜牛奶，是不是很快做好了？

还可以做其他的面食：比如头一晚上用鸡蛋和好面团，冰箱里冷藏一下，第二天早上起来擀出面皮，切出面条来，配上一些青菜、火腿丁、鸡蛋碎、热油锅中炒出炒面来，出锅撒一些芝麻，营养美味，清香可口的什锦鸡蛋面就做出来了。

早餐还可以吃馄饨，不想是带汤的，可以生煎它。馅子提前一晚调配好，第二天早上，用馄饨皮包上馅子，平底锅放油，先煎一下，做法和生煎步骤一样，我前面的文章有提到煎饺的做法，可以参考一下，不详细说了，配上一碗玉米粥或者紫菜蛋花汤，营养全面还好吃，所以“早餐要吃好”。

午餐主要以米饭主，中间可以插一次面食，比如炒面。正好米饭，一家三口一荤一素配一个番茄蛋汤，放入一些青菜。荤菜可以是烧菜可以炖菜可以炒菜，素菜豆皮卷上金针菇，搭配青菜，是非常营养美味的。做法：金针菇洗干净切掉根部，掰成一朵状，豆皮切2厘米的宽度，把金针菇包裹一下，青菜清洗干净，分别放入锅中焯一下水，断生捞出。热油加入葱姜蒜爆香一下，加少量的水，盐、生抽、白糖、熬开，加入半碗的水淀粉，熬好汁浇在上面即可；荤菜是干锅虾，青虾300克-400克，黄瓜、豆皮、芹菜，土豆都切宽长条，全部材料焯一下水，热锅热油葱姜蒜爆炒一下，放入焯好的材料，加入盐3克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖一勺煸炒几下，撒上芝麻出锅即可。

还可以是素菜直接搭配，数量比较多，一个菜一汤也可以，鱿鱼须1000克，青椒一个，洋葱2个，葱姜蒜适量，鱿鱼须清洗干净，热水里焯一下；热锅热油放入葱姜蒜爆香，放入洋葱煸炒一下，加入盐2克，这个鱿鱼须有盐份，这里盐就少放，如果无味的鱿鱼须可以再加点盐，生抽1勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，爆炒让佐料入味，加入一点点味精，放入青椒翻炒一下，盛盘出锅。

番茄蛋汤：番茄一个，鸡蛋一个，青菜50克，番茄洗净切丁，青菜稍微用刀切一下，锅中放少量的油，把番茄丁放入锅中爆炒红油，加入足量的清水，烧开，放盐1-2克，鸡蛋打散成鸡蛋液，搅拌锅中的汤汁，顺时针转，鸡蛋液反方向淋入锅中，这样打出的鸡蛋花又多又漂亮，水开后，撒入青菜，再次开锅关火，淋入香油，香喷喷的汤就做好了，有米饭、有菜、有汤、“午餐要吃饱”。

晚餐可以吃清淡一些，量少一点，花样不能少。周六周日休息时间，做一些花样馒头，孩子看着就喜欢吃，不用吃菜，直接就吃下去了，喝一碗稀饭就可以了。

馒头的花样造型可以多样化，男孩子比较喜欢卡通造型的、水果造型的。女孩子喜欢花的造型，卡通女生的造型，可以自己想着做出来就好了。

晚餐还可以这样吃：炒个韭菜香干，配一个番茄鸡蛋，吃点面头或者发面饼子，喝一点玉米粥、黑芝麻糊，简单营养的少吃点，便于好好的睡觉。

一日三餐这样既好吃又营养，大人孩子都喜欢。