导语：秋冬这菜1元买2斤，钙比猪肝多，铁比核桃多，孩子常吃胃口好
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！这些天早上我们家一直在喝粥，因为天气渐凉，早上从温暖的被窝里爬起来后总会感觉特别的冷，比起干巴巴的包子馒头，悦悦倒更喜欢煮点粥给孩子喝，当然这粥并不是白米粥，而是搭配了一些简单常见的食材，做法并不复杂，出锅上桌后家人总能一碗接一碗的喝光，比平时煮的白粥要受欢迎！
今天悦悦给分享的是一道南瓜玉米粥，我更喜欢叫它为南瓜玉米羹，是选用南瓜和玉米作为主要的食材，秋后的南瓜，越老越甜，越老越好吃，价格却是特别的实在，平常一元左右，遇上赶集的时候1元就能买2斤，南瓜这种菜虽然便宜，但它的营养价值特别丰富，它含有大量的钙，锌，钴，类胡萝卜素等，钙比猪肝多，铁比核桃多，能够活跃人体的新陈代谢，促进骨骼的发育。而新鲜的玉米中同样也是含有大量的钙，每100克玉米中就能提供近300毫克的钙。
同时作为配角的红薯，它的营养也不容忽视，红薯含有丰富的糖质、维生素和矿物质，食物纤维等，都是维持人体健康所必需的营养物质，而且红薯中的淀粉经过加热后会呈糊状，它能最大程度的保护其他食材中的维生素C不流失，所以如果您家里有正在长身体的孩子，那可一定不要错这种食材，多买一些回来，简单一做营养又美味，天冷多给孩子喝“它”，活跃代谢促进发育，营养补钙，比喝牛奶强！
食谱名称：[南瓜玉米羹]
准备材料：南瓜150克，玉米2根（大约150克）
辅助材料：红薯100克
制作方法：详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：南瓜削去老皮，用勺子把中间部位全部都挖干净，然后简单冲洗一下就可以了，再切成1厘米的小长条，最后切成大均匀的碎丁，这样切出来的南瓜丁特别的好看，也非常容易煮熟，红薯也是用同样方法切成小丁备用，新鲜的玉米棒洗干净后，
放在案板上用菜刀把玉米粒全部切下来。注意在切的时候要沿着根部往下切，这样玉米的胚芽也能全部都切下来。
【第二步】：接下来，我们先把南瓜丁和红薯丁全部放入砂锅中，加入足够的水，盖上盖子开大火烧开，然后转成中小火慢慢的煮20分钟左右，
趁这个时间，我们把玉米粒装入料理机里面，加入一半的清水，启动机器，把玉米粒搅碎一下，不需要搅得太碎，稍微带点颗粒状，吃起来口感更好。
【第三步】：等到锅里南瓜和红薯煮得差不多时，用勺子给它边搅拌边捣碎，捣成糊状之后，再把玉米倒进锅里，继续煮5分钟，
同样也是需要慢慢的搅拌，防止糊锅和溢出锅外，因为这三样食材都自带甜味，所以就不需要再放糖了，等到锅里的汤再次沸腾之后，就可以关火了。
一大锅香浓可口的南瓜玉米羹就做好了，舀上一碗稍微晾凉一下就能开吃，粉粉的南瓜加上糯糯的红薯，再加上鲜嫩的玉米粒，鲜香清新，甜得恰到好处！不知不觉就能喝下一大碗，质朴又营养，一碗下肚全身都暖和！秋冬季的老南瓜1元买2斤，钙比猪肝多，铁比核桃多，孩子常吃胃口好！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们这里选用的南瓜，最好是用表皮颜色发黄的老南瓜，即容易煮至软烂，口感还特别的甘粉，不要挑选那种表皮还带有青色的南瓜，那种南瓜炒菜吃还行，用来煮汤羹的味道就相对要差很多。
2.这里的红薯也可以换成紫薯！
3.另外也可以加入50克的糯米，但是千万不要放多了，不然煮出来后过于浓稠，反而影响了口感！
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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愿上帝赐福给你！